Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 kyckling, ca 1,3 kg

2 liter vatten

1 msk salt

½ purjolök

1 morot

1 lagerblad

1 tsk vitpepparkorn

Persiljekvistar

Timjankvistar

Currysås:

2 tsk curry

2 msk smör

2 schalottenlökar

1 äpple

2 msk vetemjöl

2 dl kycklingbuljong från kokningen

2 dl grädde

Salt

Peppar

Servera med:

Kokt ris

Sockerärter

Gör så här:

Koka upp vatten, salt, purjolök, morot, lagerblad, vitpepparkorn, persilje- och timjankvistar i grytan, ca 10 minuter.

Lägg ner kycklingen och låt den sjuda under lock i ca 50 minuter.

Ta upp kycklingen.

Ta bort skinnet och ta loss köttet från benen.

Sila buljongen.

Fräs curryn i en kastrull med smör.

Tillsätt hackad schalottenlök, tärnat äpple och låt det fräsa med en stund.

Tillsätt mjölet och rör om.

Späd med kycklingbuljong och grädde, lite i taget, under ständig omrörning.

Låt såsen koka i 5 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Häll såsen över kycklingköttet.

Servera med kokt ris och sockerärtor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...