Måndag:

Korv stroganoff, ris, sallad.

Nyponsoppa.

Tisdag:

Gretas fiskpudding, skirat smör, blandad sallad.

Kaffe och muffins.

Onsdag:

Kalvsylta, potatismos, rödbetor och sallad.

Färsk frukt.

Torsdag:

Grönkålssoppa, ägghalvor, ostsmörgås.

Följ recept på förpackningen, runda av med ett par msk crème fraiche.

Plättar med sylt.

Fredag:

Broccoligratäng, rökt sik, tomater.

Frukt på burk med vaniljglass.

Lördag:

Lunch:

Korvsallad, bröd, smör och ost.

Middag:

Fiskrökeriernas laxpudding, skirat smör och sallad.

Mormors äppelkaka, gräddmjölk.

Söndag:

Lunch:

Gratinerade smörgåsar med skinka, ananas och ost.

Middag:
Spanska köttbullar, bandspaghetti, blandad sallad.

Brylépudding.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
520 g torskfilé

4 portioner basmatiris

1 hönsbuljongtärning

½ msk curry

Salt

Peppar

1 msk olja

1½ dl matlagningsgrädde

1 citron

2 morötter

65 g färsk babyspenat

Gör så här:

Tina fisken.

Koka riset i buljongen enligt anvisningen på förpackningen.

Dela fisken i ungefär 5 cm stora bitar och krydda med curry.

Salt och peppar.

Stek fisken ca 3 minuter på varje sida i oljan i en stekpanna, slå på grädden mot slutet.

Skär citronen i klyftor.

Skala och skär morötterna i stavar.

Vänd ner spenaten i riset när det är klart.

Servera currytorsken med ris, morötter och citronklyftor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 purjolök

200 g färska champinjoner

Margarin, smör eller olja att steka i

5 dl vatten + 2 hönsbuljongtärningar

3 dl mellangrädde

250 g färsk tortellini med ricottaost och basilika

½ grillad kyckling

Färska basilikablad

1 dl rostade pinjenötter

Gör så här:

Ansa och skär purjolöken i fina skivor.

Skär champinjonerna i skivor.

Fräs purjolök och champinjoner i margarin, smör eller olja i en stor gryta.

Löken ska bli glansig.

Tillsätt vatten, buljongtärningar och mellangrädde.

Låt soppan koka några minuter.

Tillsätt tortellini och låt den koka enligt anvisningen på förpackningen.

Rensa och skär kycklingen i tärningar.

Tillsätt kycklingköttet och låt det bli varmt.

Späd eventuellt soppan med lite vatten.

Servera med färska basilikablad och pinjenötter.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

400 g zucchini

Salt till urvattning

3 msk finhackad persilja

Salt

Peppar

150 g fetaost

Lite färsk rosmarin

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär zucchinin i tunna skivor och lägg på skärbrädor.

Salta och låt ligga 15-20 minuter.

Torka av den överflödiga vätskan med hushållspapper.

Varva zucchiniskivorna i en ugnsfast form med olja och hackad persilja.

Avsluta med lite salt och peppar och smulad fetaost.

Låt stå i ugnen i 20-25 minuter eller tills osten fått fin färg och zucchinin blivit lite mjuk.

Dekorera med fäsk rosmarin.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g vitkål

Vatten

2 msk smör eller margarin

3 msk vetemjöl

6 dl mjölk

1½-2 dl riven västerbottenost

Salt

Vitpeppar

½-1 tsk kummin

Gör så här:

Strimla vitkålen fint och sjud den ca 5 minuter i kokande saltat vatten, 2 tsk/liter vatten.

Låt rinna av.

Smält smöret i en kastrull, rör i mjölet och späd med mjölken.

Koka upp och sjud ca 5 minuter.

Blanda i och låt osten smälta, smaka av och rör i lätt stött kummin.

Vänd ner vitkålen, hetta upp och servera med kokt potatis och stekt korv eller fläsk.

Antal: ca 8 portioner

Ugn: 200 grader, 35-40 minuter

Ingredienser:

200 g mandelmassa

50 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

3 ägg

2 dl vetemjöl

1½ dl bakpulver

1 skalat och rivet äpple

3 skalade och skivade äpplen

Kanel att pudra över

Gör så här:

Riv mandelmassan och lägg i en bunke.

Klicka ner smöret och rör till en smet.

Rör ner socker och alla äggen, ett i taget.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner också det i smeten tillsammans med det rivna äpplet.

Bre ut smeten i en smörad och bröad liten långpanna.

Tryck ner de skivade äpplena snyggt och jämnt fördelat i smeten.

Pudra över kanel.

Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 35-40 minuter. 

Servera med vispad grädde.