Direktlänk till inlägg 1 april 2016
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
900 g fast potatis
4 morötter
1 msk olja
Morots- & dillkräm:
1 kruka dill
1 dl vispgrädde
Citronbullar:
1 citron, rivet skal och 1 msk citronsaft
ca 500 g kalvfärs
2 ägg
1 dl ströbröd
1 tsk salt
1 krm peppar
1 msk olja
150 g sockerärtor
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala potatisen och morötterna.
Skär potatisen i klyftor och dela morötterna på längden.
Lägg dem på en plåt och blanda med olja, salt och peppar.
Sätt in plåten mitt i ugnen ca 30 minuter.
Citronbullar:
Skölj citronen, riv det yttersta av skalet och pressa ur saften.
Blanda citronskal, citronsaft, färs, ägg, ströbröd, salt och peppar.
Rulla färsen till bullar.
Stek dem i oljan i en stekpanna.
Koka sockerärtorna ett par minuter i saltat vatten.
Morots- & dillkräm:
Ta ut rotfrukterna när de är klara och lägg morötterna i en skål eller matberedare.
Häll på grädden och lägg i dillen, mixa slätt med en stavmixer eller matberedare.
Smaka av med salt och peppar.
Servera citronbullarna med morotskräm, sockerärtor och rostad potatis.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|