Alla inlägg den 27 april 2016
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, 20 minuter
Ingredienser:
3 dl mellangrädde
1 dl chilisås
1 dl jordnötter
1 grillad kyckling
ca 140 g bacon
2 bananer
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Ta bort skinn och ben från din grillade kyckling.
Skär kycklingköttet i mindre bitar.
Skala och dela bananerna på längden.
Lägg kycklingköttet i en ugnssäker form.
Lägg banan ovanpå.
Vispa grädden.
Rör ihop grädde och chilisås och bred det över.
Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter.
Strimla under tiden bacon och stek det knaprigt i en stekpanna.
Lägg upp på hushållspapper för att rinna av.
Tag ut kycklingen och strö över bacon och jordnötter.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 gula lökar
Smör eller kokosfett för stekning
200 g rödbetor
5 dl vatten
1 buljontärning eller fond
20 g smör
2 dl créme fraiche
Salt
Peppar
2-3 tsk vitvinsvinäger
150 g fetaost
20 g pinjenötter
Några basilikablad
100 g svarta oliver
Gör så här:
Hacka löken och fräs den i smör eller kokosfett i en kastrull.
Skala rödbetorna och skär dem i tärningar.
Lägg dessa i kastrullen och häll på vatten och smula ner buljongen.
Tillsätt även det extra smöret.
Koka tills rödbetorna är mjuka.
Tillsätt créme fraiche och smaka av med salt och peppar.
Smaka också av med vinäger.
Skär fetaosten i tärningar och rosta pinjenötterna.
Servera soppan med fetaosten, pinjenötterna, basilikabladen och svarta oliver.
Antal: 1 bröd
Jäsning: 45 min
Ugn: 200 grader, ca 35 min
Ingredienser:
50 g jäst
3/4 dl flytande margarin
5 dl ljummet vatten
1 dl Fibrex
1 dl hirsflingor
1 msk loppfrön
1 tsk salt
1/4 dl Vit Sirap
ca 1 l fin glutenfri mjölblandning
Gör så här:
Smula jästen i en degbunke.
Tillsätt margarin, och vatten.
Rör i fibrex, hirs och loppfrön och låt stå i 10 minuter.
Blanda i sirapen.
Tillsätt saltet och mjölet och arbeta degen kraftigt med elvisp eller i matberedare i cirka 3 minuter.
Fördela degen i en smord och hirsflinge-beströdd form, cirka 1,5 l.
Låt jäsa i 45 minuter.
Grädda formfranskan på näst understa falsen i 200 °C i cirka 35 minuter.
Låt brödet vila i formen i 5 minuter innan det stjälps upp på galler.
Låt svalna under bakduk.
Frys in i skivor, så är det enkelt att plocka ut så många skivor som går per gång.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
75 g havssallat
½ röd spansk peppar
2 tsk sesamfrön
½ dl japansk soja
2 msk risvinäger
1½ msk strösocker
1 msk sesamolja
Gör så här:
Skölj sallaten väl i ett durkslag och låt den rinna av.
Strimla sallaten runt.
Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme och låt svalna.
Blanda samtliga ingredienser i en bunke och låt dra 15 minuter.
Servera sallaten till fisk och skaldjur.
2001 (Fredag)
Matkalendern: Pasta pesto
2003 (Söndag)
Matkalendern: Apelsinkotletter
2004 (Tisdag)
Matkalendern: Räk- och basilikapasta
2008 (Söndag)
Matkalendern: Baconlindad fläskfilé
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|