Alla inlägg den 29 april 2016
Antal: 1 portion
Ingredienser:
2 ägg
1 msk mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 krm kardemumma
1 nypa salt
1/2 dl kokoskräm eller kokosmjölk
30 g smör
Några blåbär
2 dl mandelmjölk eller vanlig mjölk till servering
Gör så här:
Rör ihop ägg, mandelmjöl, kokosmjöl, kardemumma, salt och kokoskräm eller kokosmjölk.
Hetta upp smöret i en kastrull och rör ner smeten.
Värm på medelvärme under omrörning tills du har en lagom fast gröt.
Servera med blåbär och mandelmjölk eller vanlig mjölk.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 litet vitkålshuvud, ca 400 g
Smör eller kokosfett att steka i
3 salladslökar
1 tsk harissakrydda
3 dl grädde
Salt
Peppar
Gör så här:
Strimla vitkålen fint.
Stek den i en stor stekpanna i rikligt med smör eller kokosfett.
Strimla salladslöken och tillsätt den tillsammans med harissakrydda, grädde, salt och peppar.
Låt puttra en stund.
Serveras gärna med köttfärsbiffar av olika slag.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g skalade räkor
En förpackning glasnudlar
200 g sugarsnaps eller sockerärtor
200 g broccoli i mindre buketter
1 stor röd paprika
Saften av 1 lime
1 msk sesamolja
(1 tsk finhackad färsk chili)
Ett knippe färsk koriander
Sallad till servering
Dressing:
1 tsk grön chilipasta
1 tsk wasabi
2 dl crème fraiche
1/2 dl majonnäs
Salt
Peppar
Gör så här:
Koka upp saltat vatten och doppa glasnudlarna så de mjuknar.
Häll av och spola dem kalla.
Vispa ihop lime, sesamolja och chili om du vill ha det lite spicy, och blanda ner med glasnudlarna i en skål.
Strimla den röda paprikan.
Ge halverade sugarsnaps och broccoli ett snabbt uppkok, låt dem rinna av och blanda allt ned i salladen.
Hit kan salladen förberedas.
Vispa ihop dressingen och ställ kallt.
Vid servering, vänd ned de skalade räkorna och massor av färsk koriander.
Servera med dressingen separat.
2001 (Söndag)
Matkalendern: Söndagsfisk i gryta
2003 (Tisdag)
Matkalendern: Annorlunda köttfärsgratäng
2004 (Torsdag)
Matkalendern: Tonfiskröra till bakad potatis
2008 (Tisdag)
Matkalendern: Dillstuvad tonfisk
Ingredienser:
900 g salladskål
3 msk salt
1 purjolök i tunna skivor
4 rivna eller pressade vitlöksklyftor
1 msk vitvinsvinäger
2 msk Ljus Sirap
1 tsk riven, färsk ingefära
1 msk röd chili
Gör så här:
Skär salladskålen i fyra bitar på längden.
Skär därefter varje bit i 5 cm breda strimlor.
Häll 1½liter vatten i en stor skål och tillsätt 3 msk salt.
Rör tills saltet löst sig.
Tillsätt salladskålen.
Lägg på en tallrik så att salladskålen håller sig under vattnet.
Låt stå i 12 timmar.
Häll av vattnet.
Blanda i purjolök, vitlök, vinäger, sirap, ingefära och chili.
Lägg allt i en glasburk med lock och låt stå i rumstemperatur i 2 dagar.
Pressa ner grönsakerna varje dag så att de håller sig under vätskenivån.
Kimchin har nu fått en stark och syrlig smak.
Hållbar i kylskåp i minst 1 månad.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|