Antal: 8 stycken

Jäsning: dubbel storlek + en stund till

Ugn: 225-250 grader, 7-8 minuter

Ingredienser:

50 g färsk jäst eller motsvarande mängd torrjäst

1 liter mjölk

1½ msk salt

2 tsk anis

ca 2½ liter vetemjöl

Gör så här:

Smula sönder jästen i en bunke.

Används torrjäst så följ anvisningarna på förpackningen.

Värm mjölken till fingervärme, 37 grader.

Häll över jästen och rör om så att den löser sig.

Tillsätt anis och 2 1/4 liter mjöl på en gång.

Mät mjölet genom att hälla det direkt från påsen i ett litermått.

Arbeta degen kraftigt.

Tillsätt ytterligare något mjöl.

Låt degen jäsa övertäckt till dubbel storlek.

Arbeta degen på bakbord.

Dela den i åtta delar,.

Kavla ut varje del till en stor rund kaka, ca 35 cm i diameter.

Lägg dem på smorda plåtar, nagga och låt jäsa.

Grädda i 225-250 grader i 7-8 minuter.

Låt bröden svalna på galler mellan bakdukar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...