Antal: 4 portioner

Ugn: 150 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

½ liten rotselleri

2 msk olivolja

Salt

Peppar

Champinjonpastej:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

250 g kastanjechampinjoner

1 dl rapsolja

2 tsk balsamicovinäger

1½ dl kokta kikärter

Garnering:
1 dl skalade pistagenötter

1 kruka persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Selleri:

Skär sellerin i ca 1 cm tjocka skivor och skala dem.

Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar på båda sidorna.

Lägg selleriskivorna på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 1 timme.

Vänd selleriskivorna varje kvart.

Champinjonpastej:

Skala lök och vitlök, hacka löken och skiva vitlöken.

Ansa och skiva svampen.

Stek svamp, lök och vitlök i oljan tills det får fin färg.

Blanda i vinägern.

Häll kikärtorna i ett durkslag.

Skölj dem och låt rinna av.

Mixa svamp och lök tillsammans med kikärtorna till en slät kräm.

Smaka av med salt och peppar.

Häll krämen i en spritspåse.

Garnering:
Rosta nötterna i en torr stekpanna och grovhacka dem.

Skär mumsbitar av selleriskivorna.

Spritsa på champinjonpastejen, strö på pistagenötter och garnera med persilja.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Antal: 6 portioner   Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja  2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...