Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 35-40 minuter

Ingredienser:

4 kycklingfiléer

1 stor ask dessertost t ex vitlök eller tacos

salt och peppar

4-8 skivor parmaskinka

1 dl grädde

Gör så här:

Ugnstemperatur 225 grader.

Skär en djup skåra i varje kycklingfilé och fyll kycklingen med ca 2/3 av dessertosten.

Salta och peppra filén och linda sedan kycklingfilén med 1-2 skivor parmaskinka.

Stek kycklingen i en stekpanna runt om så den får fin färg.

Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form.

Vispa ihop grädden med ca 1/3 av osten och häll detta i botten av formen.

Sätt in ugnsformen i ugnen på 225 grader i ca 35-40 minuter.

Servera med t ex potatisklyftor...

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500g frysta gröna ärtor

1 gullök

7 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

ca. 2-3 dl vispgrädde

salt och peppar

Gör så här:

Hacka löken och fräs i en kastrull.

Slå i vattnet samt buljongtärningarna.

När vattnet kokar lägg i ärtorna och låt koka ca 5 min.

Mixa soppan slät och tillsätt grädde samt salt och peppar.

Dekorera med morotsremsor.

Morotsremsor gör du lätt med en vanlig potatisskalare.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 30-40 minuter + 200 grader

Ingredienser:

500 gram nötfärs

2 dl ströbröd

1 st ägg

2 dl mjölk

salt & peppar

1 paket bacon

riven ost

5 dl grädde

2-3 dl chilisås

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda ägg, ströbröd och mjölk och låt svälla 10-15 min.

Lägg köttfärsen i en bunke och häll på ströbrödsblandningen och blanda ordentligt.

Krydda.

Lägg sedan ut köttfärsen på ett bakplåtspapper och tryck ut det jämt över hela bakplåtspappret.

Lägg baconen på köttfärsen och sedan osten på baconet.

Rulla sedan ihop precis som en rulltårta och lägg i en ugnssäker form.

Stek i ugnen i ca 30-40 min.

Blanda grädde och chilisås.

Ta ut köttförslimpan när den är klar och häll över grädden och chilisåsen.

Sänk värmen till 200 grader, och sätt in den igen.

När såsen har blivit varm och börjat bubbla är köttfärslimpan klar.

Antal: 4 stycken

Jäsning: 45-60 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:
25 g jäst

6 dl vatten

2 msk olja

2 tsk salt

Ca 1½ liter vetemjöl

Gör så här:

Smula ner jästen i en degbunke.

Blanda vattnet och oljan.

Värm degspadet till fingervärme, 37 grader.

Häll lite av det över jästen och rör tills den är upplöst.

Häll i resten av spadet.

Tillsätt saltet och det mesta av mjölet.

Arbeta degen kraftigt tills den släpper degbunkens kanter.

Strö över lite mjöl.

Jäs under bakduk 45-60 minuter.

Arbeta i resten av mjölet i degbunken och på bakbordet.

Forma små knubbiga avlånga limpor.

Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.

Jäs limporna under bakduk till knappt dubbel storlek eller ca 30 minuter.

Gör ett par längsgående skåror i degen med en vass kniv eller ett rakblad.

Gräddning:
Grädda limporna i nedre delen av ugnen i 225 grader, 25-30 minuter.

Låt dem kallna utan bakduk på galler.

Förvaring:

Brödet bör ätas dagsfärskt.

Det kan djupfrysas ca 1 år.

Antal: 18 kakor

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

150 g rumsvarmt smör, ev. laktosfritt

1 dl socker

2 dl majsmjöl

2 dl rismjöl

1 dl maizena

1 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

En nypa salt

ca 1 dl hjortronsylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker krämigt.

Blanda de torra ingredienserna och arbeta sedan in dem i smörsmeten.

Rulla bollar av degen och gör en djup grop i dem.

Placera dem i småbrödsformar eller små muffinsformar.

Klicka i lite hjortronsylt i varje kaka.

Grädda kakorna mitt i ugnen, 10-12 minuter.

Tips!

Variera kakorna genom att välja olika sorters sylt att fylla grottorna med.

Hjortron är precis lagom söta och passar perfekt till bakverk och desserter. De är dessutom otroligt nyttiga - ca 100 gram täcker nästan hela dagsbehovet av C-vitatim.