Alla inlägg den 18 oktober 2018
Antal: 20 stycken
Ingredienser:
2 tsk fänkålsfrö, hela
2 tsk anis
13 dl rågsikt
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
5 dl filmjölk
1,5 dl ljus sirap
Gör så här:
Stöt fänkålsfrön och anis i mortel.
Blanda samman fänkålsfrön, anis, rågsikt, salt och bikarbonat.
Blanda filmjölk och sirap, rör ner i mjölblandningen och knåda samman till en deg.
Dela degen i 20 bitar, kavla ut dem till runda kakor och nagga med en gaffel.
Stek kakorna på medelvärme i en torr stekpanna, någon minut på varje sida.
De ska inte bli för mörka.
Låt svalna på brödgaller.
Antal: 8-10 bitar
Ugn: 200 grader, ca 25 minuter
Ingredienser:
2 ägg
1 dl yoghurt
1 dl créme fraiche
½ dl rapsolja
1 dl mandelmjöl
1 dl grovhackade paranötter
1 dl pofiber
½ dl pumpakärnor
½ dl linfrön
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 dl hett vatten
1 tsk havssalt
1 ägg
½ dl pumpakärnor
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ihop äggen med yoghurt, créme fraiche och rapsolja.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten.
Häll på det heta vattnet.
Blanda till en jämn smet och låt stå och svälla i ca 5 minuter.
Bred ut smeten i en rektangulär form på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Pensla med uppvispat ägg och strö över pumpakärnor.
Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Skär dem sedan i rutor.
Förvara brödet i kylen.
Antal: 12 portioner
Ingredienser:
500 g grekisk yoghurt
1 förp fetaost
1 dl pepperoni, hackad
Gör så här:
Mosa ihop alltsammans med en gaffel.
Häll upp i en skål och servera.
Ingredienser:
4 dl vatten
2 dl strösocker
Några strimlor citronskal, gärna ekologisk
25-30 hela valnötter
Gör så här:
Koka upp vatten, socker och citronskal.
Koka under omrörning utan lock tills sockerlagen är lite tjock och simmig.
Lägg i valnötterna, sjud ett par minuter och dra kastrullen åt sidan.
Förvara i glasburk med lock.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
800 g potatis
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
2 tsk salt
50 g smör
Gör så här:
Gör en pannkakssmet av ägg, mjöl och mjölk.
Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna.
Salta.
Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt.
Servera omgående.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|