Antal: 12 stycken

Jäsning: 1 timme

Ugn: 230 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:
25 g jäst

5 dl vatten, 37 grader

1 tsk salt

6 dl vetemjöl

6 dl grovt rågmjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 230 grader.

Smula ner jästen i en bunke och häll på vattnet.

Blanda i salt, vetemjöl och rågmjöl.

Arbeta degen ett par minuter.

Täck bunken med plastfolie och ställ in den i kylen i 1 timme.

Vänd upp degen på ett lätt mjölat bakbord.

Dela degen i 12 bitar.

Forma till runda bollar.

Kavla ut degen tills den är 2-3 millimeter tjock, kavla sista kavlingen med en kruskavel.

Lägg brödkakorna två och två på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda i ca 10-15 minuter, tills kakorna börjar bli bruna i kanterna, håll koll de sista minuterna.

Låt bröden svalna på galler.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...