Måndag:

Pannkaksrulle med fyllning: Vispa samman 3 ägg, 3 dl vetemjöl, 6 dl mjölk och ½ tsk salt. Smält 50 g smör i en långpanna, 20*30 cm. Häll i smeten och grädda i 225 grader ca 25 minuter. Värm 375 g stuvad spenat, tillsätt 1 dl crème fraiche, krydda. Lägg spenaten på pannkakan och rulla ihop. Strö över 1 dl riven ost över och gratinera i 250 grader tills osten smält.

Tisdag:

Grönsakssoppa med ostsmörgås: Skär 2 purjolökar, 5-6 råskalade potatisar och 250 g vitkål i bitar. Lägg grönsakerna i en gryta tillsammans med 2 msk smör. Häll på 1 liter buljong och koka i 30 minuter. Smaka av med salt, peppar och 1 msk timjan. Slå på rikligt med hackad persilja före servering.

Onsdag:

Fisk i paket: Dela upp 600 g torskfiléer på 4 folieark, salta och peppra. Blanda 2 msk smör med ½ dl dillkaviar och ett hårdkokt ägg, fördela på fisken. Vik ihop till paket. Lägg dem ovanpå potatiskoket, så blir fisken och potatisen klara samtidigt.

Torsdag:

Korvstroganoff: Strimla 600 g falukorv, hacka 2 gula lökar och fräs det i 2 msk smör. Häll på ½ dl passerade tomater, 2 dl mjölk + 1 msk mjöl. Koka i 5 minuter, smaksätt. Servera med ris.

Fredag:

Baconbiffar och klyftpotatis: Blanda 500 g köttfärs, 2 msk potatismjöl, 1 ägg, 2 dl mjölk, salt och peppar. Forma 8 biffar, lägg 1 baconskiva runt varje biff och ställ i ugnssäker form med 1 tomatskiva på varje biff. Grädda i 225 grader ca 30 minuter tillsammans med 10-12 potatisar skurna i klyftor.

Lördag:

Fiskgratäng med musslor.

Söndag:

Skånekotletter med stekta äpplen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...