Antal: 4 portioner

Ingredienser:

200 g kikärtsbollar torr mix
2.5 dl hett vatten
olja, till stekning
3 tomater, tärnade

Picklad rödlök:
1 rödlök
1 dl vatten
0.5 dl strösocker
2 msk ättiksprit (12 %)

Myntayoghurt:
2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta, finriven
2 tsk torkad mynta
salt

Couscous:
3 dl couscous
3 dl vatten
1 msk olja
0.5 tsk salt

Gör så här:

Picklad rödlök:

Skiva rödlöken tunt med mandolin.

Blanda vatten, socker och ättiksprit i en skål.

Lägg ner löken in lagen och låt stå fram till serveringen.

Myntayoghurt: 
Blanda yoghurt med vitlök och mynta, smaka av med salt.

Kikärtsbollar: 
Blanda kikärtsmixen med hett vatten enligt anvisningen på förpackningen och låt stå i 5 min.

Forma ca 20 bollar av kikärtssmeten och stek runt om i olja på medelvärme ca 10 min.

Servera kikärtsbollarna med couscous, myntayoghurt, tärnade tomater och picklad rödlök.

Couscous: 
Mät upp couscous i en skål och häll över kokande vatten, olja och salt.

Rör om och täck med en tallrik eller plastfolie.

Låt stå ca 5 min.

Rör om med en gaffel tills couscousen är klumpfri.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...