Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 st mogna avokado (de ska vara relativ mjuka när man klämmer på dem och är de inte mogna så måste du vänta då avokado är en katastrof omogna)

2-3 msk majonnäs
1 msk fet och tjock yoghurt
1 tsk citronsaft
1 dl skalade räkor
1 ägg
1 liten lök
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Ev. 1 krm cayenne
Ev. svart och röd rommix för garnering 

Gör så här:

Dela och gröp ur avokadon.
Mosa avokadon.
Hacka ägget.
Blanda allt och smaka av med kryddorna.
Spara lite räkor till garnering.
Fyll de tomma skalen med röran och garnera sedan med räkor samt rom.

Ingedienser:

2 ägg
½ dl mjölk
6 skivor valfritt bröd/vetelängd
smör
½ dl Ljust Muscovadorörsocker
½ dl Strösocker
1½ tsk kanel

Topping:
2 dl vispgrädde
hemgjord sylt
Ljus Sirap

Gör så här:

Vispa upp ägg och mjölk.

Skär brödet till trekanter.

Doppa brödskivorna i äggsmeten och stek på hög värme i smör i en stekpanna.

Sänk värmen, stek några minuter och vänd trekanterna lite då och då.

Blanda under tiden socker och kanel på en tallrik.

Doppa brödskivorna i sockerblandningen och servera med grädde och hemgjord sylt eller ringla sirap på.

Tips:

Fattiga blir rika.

Byt ut brödet mot skivad vetelängd eller surdegsbröd.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

2-3 ägg

2 msk keso naturell

2 msk grädde

Salt

Peppar

Smör

Gör så här:
Vispa ihop ägg, grädde och keso.

Smaksätt med salt och peppar.

Smält en klick smör i en stekpanna och häll i äggsmeten.

Rör försiktigt tills det stelnar och slå sedan upp omeletten på en tallrik.

Servera gärna med några tomatklyftor.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

2 msk kokosolja/fett

3 ägg

1 krm salt

Valfria tillbehör tex grönsaker, rökt lax

Philadelphiaost

Gör så här:

Smält först kokosoljan i stekpannan och knäck sedan ned äggen och rör om snabbt med en trägaffel eller plastvisp.

Använd gärna en smörkniv i trä.

Låt äggröran långsamt stelna i pannan och stjälp sedan upp på tallrik.

Servera gärna med grönsaker, en skiva rökt lax och en klick Philadelphiaost.

Antal: 4 portioner (4 stora glas)

Ingredienser:

Chiapudding:

8 dl mandelmjölk (eller sojamjölk, havremjölk, kokosmjölk)

8 msk chiafrön

2 dl frysta blåbär, tinade

2 dl frysta granatäpplekärnor, tinade

Garnering:

Färska bär

Nötter

Gör så här:

Vispa ihop valfri mjölk tillsammans med chiafrön och låt det stå och svälla en stund.

Har du bråttom, ta mer frön.

Dela upp puddingen i tre delar.

Mixa en tredjedel med blåbär och en tredjedel med granatäpple.

Fördela den omixade delen i botten på glasen.

Fyll på med granatäppelmixen och blåbärsmixen och ställ kallt till servering.

Servering:

Garnera med färska bär och nötter.