Inlägg publicerade under kategorin Frukost
Ugn: 175 grader, 20-30 minuter
Ingredienser:
200 g hasselnötter och/eller mandel, hackade
2 dl riven kokos
2 dl hela linfrön
2 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
½ dl sesamfrön
1 dl nyponskalmjöl
1 dl ljummet vatten
½ dl kokosolja eller rapsolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 175º.
Hacka nötterna och blanda med kokosflingor alla frön och nyponskalmjöl på en pappersklädd plåt. Blanda vatten och kokosolja så att oljan smälter.
Blanda sedan vattnet med nöt- och fröblandningen.
Sprid ut det i ett jämt lager.
Rosta i ugnen i 20-30 minuter så att granolan torkar, men rör om 2 gånger under tiden så att den inte bränns.
Låt svalna och blanda ned torkad frukt och/eller kokoschips om så önskas.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
1 dl frysta blåbär
1 msk flytande honung
2 dl mjölk
2 msk mannagryn
1 tsk malen kardemumma
1 nypa salt
Gör så här:
Värm hälften av blåbären i en liten skål tillsammans med honungen i mikron tills de blir varma, ca 1 min.
Koka upp mjölk.
Blanda ner mannagryn, salt och kardemumma.
Koka under omrörning i ca 3 min.
Blanda ner resterande blåbär mot slutet.
Häll upp i en djup tallrik.
Toppa med honungsblåbären och mjölk.
Ha gärna även en kiwi i bitar.
Ingredienser:
1 ½ dl grötris
3 dl vatten
½ tsk salt
6 dl mjölk
1 msk socker
1 äggula
Gör så här:
Koka upp ris, vatten och salt och rör om.
Låt koka under lock på svag värme i ungefär 10 minuter.
Tillsätt mjölken, rör om och koka upp en gång till.
Låt sjuda på svag värme under lock tills gröten tjocknar, cirka 40 minuter.
Rör om då och då under tiden.
Tag av plattan och rör i sockret och äggulan tills det blandats helt.
Smaka av med mer socker eller salt om det behövs.
Servera med kanel, socker och kall mjölk.
Antal: 12 plättar
Ingredienser:
4 ägg
250 g cottage cheese
salt
svartpeppar
5 msk vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
2 msk smör, smält
Gör så här:
Vispa upp äggen.
Rör ner cottage cheese (keso), salt och svartpeppar.
Rör sedan ner mjölet och bakpulvret, 1 msk i taget till en slät och jämn smet.
Smält smöret i en stekpanna.
Rör ner hälften av det smälta smöret i smeten och blanda ihop snabbt.
Sänk till medelvärme och ta en skopa av smeten och grädda plättarna, ej för tunna.
Stek tills de får en fin och gyllene färg.
Jag använder ca 0,5 dl smet till varje plätt och får då ut 12 plättar totalt av smeten.
Servera med valfria tillbehör. 2-3 plättar är lagom att äta beroende på vad du har till eller hur hungrig du är.
Ingredienser:
3 ägg
6 dl majsmjöl
4 dl vatten
4 dl mjölk
0,5 tsk salt
smör, att steka i
färska bär
kokos
Gör så här:
Vispa samman ägg och mjöl och sedan resten av ingredienserna till en jämn smet.
Stek pannkakorna i smör och på medelvärme.
Serveras direkt med färska bär, kokos och eventuellt en klick glass eller grädde.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 dl quinoa, ljus eller röd
6-7 dl vatten
4 dl havregryn
3 dl morotsjuice
1 struken tsk salt
5-6 strimlade aprikoser
Till servering:
Havtornssylt
Några syltade valnötter
Gör så här:
Lägg quinoan i blöt i vattnet i en lite kastrull i 30 minuter.
Koka i 5 minuter.
Häll på havregryn och morotsjuice, smaksätt med salt och blanda i strimlade aprikoser.
Sjud gröten under omrörning i 3-4 minuter tills den är lagom krämig.
Häll upp i skålar, toppa med havtornssylt och syltade valnötter.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
2 ägg
Salt
Vitpeppar
1 tsk smör
2 skivor mortadella
1 skiva lufttorkad skinka
Några granatäpplekärnor
Lite ärtskott
Gör så här:
Knäck äggen i en skål och vispa ihop med salt och peppar.
Hetta upp stekpannan med smör och häll ner i smeten.
Rör om med en trägaffel i 20 sekunder och lägg upp på en tallrik.
Lägg på mortadellan och skinka.
Dekorera med granatäpplekärnor och ärtskott.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3½ dl rågflingor
½ dl havrekli
2 dl torkade tranbär
2 stjärnanis
½ tsk salt
9-10 dl vatten
Till servering:
Malen kanel
Socker eller honung
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till gröten i en kastrull.
Låt gröten koka på svag värme 5 minuter, rör då och då.
Sätt på lock och låt dra 5 minuter.
Servera gröten toppad med kanel och socker eller honung.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 | 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|