Ingredienser:

3 ägg
6 dl mjölk
2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
smör till stekning

Gör så här:

Vispa samman allt till en jämn smet.

Klicka lite smör i stekpannan och hetta upp.

Häll det överblivna smöret i smeten och vispa om (det gör pannkakorna ännu frasigare!)

Stek tunna pannkakor i stekpannan – någon minut per sida.

Servera med god sylt och glass eller grädde.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 3/4 dl vetemjöl
2 ägg
2 dl mjölk
2 msk socker
2 tsk bakpulver
1 msk smör
ca 150 gram blåbär

Tillbehör:
1 1/2 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Blanda mjöl, bakpulver och socker i en bunke.

Tillsätt lite av mjölken och rör till en slät smet.

Tillsätt resten av mjölken och äggen.

Smält smöret i en stekpanna och häll det sedan i smeten, under omrörning.

Blanda försiktigt ner blåbären, utan att de går sönder och färgar smeten blå.

Häll cirka en halv deciliter smet i stekpannan åt gången.

Vänd när smeten stelnat något och bubblor syns på ytan av pannkakan.

Vispa grädden och blanda i vaniljsocker.

Servera grädden till pannkakorna.

Ät och njut!

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 dl quinoa, ljus eller röd

6-7 dl vatten

4 dl havregryn

3 dl morotsjuice

1 struken tsk salt

5-6 strimlade aprikoser

Till servering:

Havtornssylt

Några syltade valnötter

Gör så här:

Lägg quinoan i blöt i vattnet i en lite kastrull i 30 minuter.

Koka i 5 minuter.

Häll på havregryn och morotsjuice, smaksätt med salt och blanda i strimlade aprikoser.

Sjud gröten under omrörning i 3-4 minuter tills den är lagom krämig.

Häll upp i skålar, toppa med havtornssylt och syltade valnötter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 dl havremjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 krm salt
3 dl mjölk (eller havremjölk)
3 ägg

Servering:

Sylt
grädde
färska bär

Gör så här:

Blanda havremjöl, bakpulver och salt.

Vispa ut med mjölken och äggen till en jämn smet.
Smält smör i en stekpanna eller plättpanna och grädda gyllene fina pannkakor.

Servera med sylt och vispad grädde.

Ugn: 175 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

2½ dl havregryn
2½ dl rågflingor

½ dl linfrön
½ dl solroskärnor
½ dl pumpafrön
½ dl kokosflingor
½ dl hasselnötter

2 msk kanel

2 msk vatten
2 msk rapsolja
2 msk honung

Gör så här:

Hacka hasselnötterna.

Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör om så det blandas bra.

Häll blandningen på en plåt med bakplåtspapper.

Ringla över honung, vatten och olja.

Rosta i ugnen på 175 grader, i 20-25 min.

Rör om när halva tiden gått.

Ha lägre gradantal och kortare tid om du har varmluftsugn! Viktigt viktigt!

Då kan resultatet bli så här fint.

Och gott.

Ingedienser:

2 ägg
½ dl mjölk
6 skivor valfritt bröd/vetelängd
smör
½ dl Ljust Muscovadorörsocker
½ dl Strösocker
1½ tsk kanel

Topping:
2 dl vispgrädde
hemgjord sylt
Ljus Sirap

Gör så här:

Vispa upp ägg och mjölk.

Skär brödet till trekanter.

Doppa brödskivorna i äggsmeten och stek på hög värme i smör i en stekpanna.

Sänk värmen, stek några minuter och vänd trekanterna lite då och då.

Blanda under tiden socker och kanel på en tallrik.

Doppa brödskivorna i sockerblandningen och servera med grädde och hemgjord sylt eller ringla sirap på.

Tips:

Fattiga blir rika.

Byt ut brödet mot skivad vetelängd eller surdegsbröd.

Ingredienser:

6 dl havregryn. Eller blanda med rågflingor och dinkelflingor.
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1/2 dl hela linfrön
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl kokosflingor
1 dl hackade nötter
1/2 tsk salt
1/2 dl honung eller sirap
1 dl vatten
1/2 dl rapsolja
1 dl torkade bär

Gör så här:

Värm ugnen till 150 grader.
Rör ihop alla torra ingredienser förutom de torkade bären i en stor bunke.
Värm vattnet i en kastrull och rör ihop med rapsolja och honung eller sirap.
Häll ner i bunken och blanda vätskan väl i grynblandning.
Sprid ut på blandningen på 1 plåt, ända ut till kanterna.
Rosta i ugnen i ca 30 -40 minuter, och rör om då och då.
Låt svalna och blanda ner de torkade bären.

Häll upp i en burk med lock.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

1 banan, fryst
125 g fryst mango
0,5 dl frysta ärtor
0,5 dl fryst bladspenat (hackad går bra)
0,5 dl vaniljkvarg 

1 krm vaniljpulver
1 tsk honung

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser till en sorbetliknande massa med stavmixer eller blender.
Är sorbeten lite för mjuk kan du låta den stå i frysen några minuter.
Lägg upp i en skål och toppa med granola eller någon annan favorittopping.