Inlägg publicerade under kategorin Dressing, Röror & Såser
Ingredienser:
250 g keso
2-3 skivor rökt skinka/kalkonbröst, fint strimlat
2-3 msk bostongurka
1 äpple, hackat
Gör så här:
Blanda samman och servera.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
400 g morötter
3 msk olivolja/rapsolja
1 tsk malna korianderfrön
1 tsk malna muskotblommor
1 apelsin, rivet skal och saft
Salt
Peppar
Gör så här:
Skala morötterna och skär dem i slarviga slantar.
Koka dem precis mjuka och häll sedan av vattnet.
Lägg morötterna i en skål.
Blanda olja med malna korianderfrön, malna muskotblommor, apelsinskal och apelsinsaft.
Häll dressingen över morotsslantarna.
Smaka av med salt och peppar och lägg upp i en skål.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1½ dl puylinser (torra)
Blötläggningsvatten
8-10 salviablad
2 avokador
1 rödlök
2 msk olivolja/rapsolja
1-2 tsk vit balsamvinäger
Salt
Peppar
Gör så här:
Lägg linserna i blöt ett par timmar.
Skölj och koka dem sedan i friskt vatten.
Häll av vattnet när linserna är mjuka.
Strimla salvian fint och skär avokadorna och rödlöken i bitar.
Blanda linserna med salvia, avokado, rödlök, olja och vinäger.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp i en skål och dekorera med lite färsk salvia.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 burkar/tetror med kikärtor
4 dl mango i tärningar
3/4 dl rapsolja
2 vitlöksklyftor
1 tsk spiskummin
2-3 msk pressad citron
Salt
Peppar
Några färska korianderblad
Lite paprikapulver
Gör så här:
Häll vattnet av kikärtorna och skölj dem noga.
Mixa med en handmixer tillsammans med mango och rapsolja till en slät kräm.
Smaka av med vitlök, spiskummin, citron, salt och peppar.
Lägg hummusen i en skål och dekorera med lite korianderblad och paprikapulver.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
400 g broccoli
3 msk olivolja/rapsolja
1 citron, rivet skal och saft
1-2 tsk vit balsamvinäger
Salt
Peppar
Gör så här:
Skär av det nedersta på broccolin och skala stammen.
Skär sedan broccolin i buketter och ta med även stammen.
Koka den precis mjuk och häll av vattnet.
Spola med kallt vatten och blanda den sedan med olja, citronskal, citronsaft och vinäger.
Smaka av med salt och peppar och lägg upp på ett serveringsfat.
Garnera gärna med lite extra citronskal.
Ingredienser:
125 g makrill i tomatsås, 1 burk
250 g keso
1 msk hackad dill
Pressad citron efter smak
Gör så här:
Mosa makrillen och blanda med övriga ingredienser.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1½ dl röda linser
Vatten till blötläggning
1 röd lök
1 vitlöksklyfta
3 msk smör eller kokosfett
1-2 tsk chiliflakes
1-2 msk pressad citron
1 dl vatten
3 msk olivolja/rapsolja
Salt
Peppar
Lite färsk mynta
Gör så här:
Lägg linserna i blöt ca 30 minuter.
Skölj och koka dem sedan i friskt vatten.
Häll av vattnet när linserna är mjuka.
Hacka rödlöken och pressa eller riv vitlöken.
Fräs i smör eller kokosfett ett par minuter.
Tillsätt linserna, chiliflakes och citron.
Späd eventuellt med lite vatten och tillsätt oljan.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp i en skål och dekorera med färsk mynta.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 hårdkokta hackade ägg
150 g rökt lax i små tärningar
½ dl hackad gräslök
½ hackad rödlök
1 msk kalles kaviar
Servering:
4 skivor kavring/pumpernickel
2 msk finhackad rödlök
1 knippe rädisor
Grönsallat
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser.
Lägg bröden på assietter, fördela röran över dem.
Strö på rödlök, garnera med sallat och rädisor.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|