Inlägg publicerade under kategorin LCHF
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 20-25 minuter
Ingredienser:
8 champinjoner
1 paket tärnad bacon
5 dl vispgrädde
2 msk hackad färsk timjan
2 msk hackad färsk persilja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 kycklingfiléer
1 dl jordnötter
Tillbehör:
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva champinjonerna.
Knaperstek bacon och tillsätt sedan champinjonerna.
Stek tills champinjonerna får en fin färg ca 5 minuter.
Häll över vispgrädden och låt puttra ihop under några minuter.
Krydda med timjan, persilja, salt och peppar.
Lägg kycklingfiléerna i en smord ugnsform och häll över den goda såsen.
Baka i ugnen ca 20-25 minuter.
Toppa med jordnötter och servera med rostade grönsaker.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
1 dl vispgrädde
1 dl grekisk yoghurt eller mezeyoghurt
1 dl gammaldags mjölk
1 dl bär (t.ex. hallon, blåbär, jordgubbar)
4 "isbitar" av grädde
Ev. ½ dl kolsyrat vatten
Gör så här:
Mixa grädde, yoghurt, mjölk, bär och isbitar till en slät smoothie.
Servera genast.
Antal: 4 personer
Ingredienser:
2 zucchini
Salt
Gör så här:
Hyvla zucchinin med en osthyel.
Släpp ner i kokande lättsaltat vatten ca 5 sekunder.
Häll av i durkslag och severa.
Tips:
Testa gärna att snabbt fräsa zucchinin o rikligt med smör.
Undvik då att koka den först.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
400 g rättika eller kålrot (lägre kolhydratinnehåll i rättika)
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
Smör eller kokosfett att steka i
3 dl créme fraiche
Salt
Peppar
100 g riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skiva rättikan eller kålroten i halvcentimeter tjocka skivor.
Koka skivorna mjuka i vatten.
Känn med en sticka när de är färdiga.
Strimla purjolöken och riv eller pressa vitlöken.
Fräs i smör eller kokosfett och tillsätt sedan créme fraiche.
Smaka av med salt och peppar.
Häll av vattnet från rättikan och lägg den i en ugnsfast form.
Häll över såsen och strö över osten.
Låt stå i ugnen ca 10 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 litet vitkålshuvud
2 msk kallpressad olivolja
1½ msk vitvinsvinäger
½ tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar
Gör så här:
Strimla vitkålen.
Det enklaste sättet att strimla vitkål är att använda en osthyvel.
Om du vill ha mjuk och saftig pizzasallad så knåda vitkålen med händerna innan du blandar ihop pizzasalladen.
Lägg kålen i en skål och tillsätt olja, vitvinsvinäger, salt och peppar.
Låt gärna stå ett dygn innan servering.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
1 dl naturell keso, 4 procent
1/2 dl färska eller frysta blåbär
1/2 dl färska eller frysta hallon
1 dl skalade physalis
Gör så här:
Lägg keso i en skål och fördela bär och physalis runtom.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
200 g varmrökt lax
1-2 hårdkokta ägg, hackade
1 msk hackad kapris
1 dl majonnäs
Salt
Peppar
1 msk finhackad gräslök eller knipplök
Tillbehör:
Oliver
Kapris på kvist
Fröknäcke
Lite rucola
Gör så här:
Skrapa loss laxköttet från skinnet och mosa ihop ägg, kapris och lax med majonnäs med en gaffel.
Det behöver inte vara mixat, bara grovmosat.
Smaka av med salt och peppar och toppa med finhackad gräslök eller knipplök.
Servering:
Servera laxröran tillsammans med oliver, kapris på kvist, fröknäcke och några blad rucola.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
200 g morot
3 msk olivolja
2 tsk vitvinsvinäger
Salt
Peppar
2 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
½ dl finhackad dill
1 tsk örtkräm
8 ägg
3 msk smör/kokosfett
1 liten rödlök
400 g inlagd makrill (i olivolja eller tomatsås)
Gör så här:
Riv morötterna och blanda med olivolja, vinäger, salt och peppar.
Blanda crème fraiche med majonnäs, dill och örtkrydda.
Smaka av med salt och peppar.
Stek äggen på ena sidan i smör eller kokosfett.
Finhacka rödlöken.
Servera äggen med makrillen, morotssalladen, dillkrämen och finhackad rödlök.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|