Inlägg publicerade under kategorin LCHF
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 avokador
Saften av 1 lime
1-2 vitlöksklyftor
Salt
Peppar
Gör så här:
Mosa avokadorna och blanda med limesaft, pressad vitlök, salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, 20 minuter
Ingredienser:
400 g fläskfilé
Ett knippe färsk salvia
Kryddblandning:
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk finstött rosmarin
Marinad:
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 dl vinäger
2 msk vatten
1 dl olivolja
1 msk fransk senap
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 finhackad lök
Gör så här:
Klappa in köttet med kryddblandningen och bryn för att få färg.
Tillaga i ugn 225 grader, 20 minuter.
Låt svalna.
Skiva köttet i cirka 1 centimeter tunna skivor.
Blanda marinaden och marinera köttet kallt över natten.
Toppa med smörstekt salviablad vid servering.
Servera med ljummen champinjonsallad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g tunna kotletter
Salt
Svartpeppar
1/2 msk olivolja
150-200 g champinjoner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 burk krossade tomater
1 tsk flytande honung
1/2 tsk torkade örtkryddor
Lite färsk hackad rosmarin
Gör så här:
Strö på salt och peppar på kotletterna.
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn några minuter runtom.
Skala och skiva lök, dela champinjonerna och finhacka vitlöken.
Lägg ner lök, champinjoner och vitlök i stekpannan med kotletterna och stek några minuter.
Häll på krossade tomater, honung, örtkryddor och smaka av med salt och peppar.
Strö på hackad rosmarin och servera.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
200 g gravad lax
1 liten rödlök
1-2 dl créme fraiche
1/2 dl hackad dill
Salt
Peppar
Gör så här:
Skär laxen i bitar och finhacka rödlöken.
Blanda lax och lök med créme fraiche och hackad dill.
Smaka av med salt och peppar.
Antal: 1 portioner
Ingredienser:
1 kopp kaffe
1 klick smör
1 klick kokosfett
Gör så här:
Mixa smör, kokosfett och kaffe och hetta sedan upp det igen i mikron.
Drick och njut!
Ingredienser:
2 dl matlagningsyoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
Olivolja
Salt
Peppar
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och låt stå kallt tills serveringen.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 kg räkor med skal
1 gul lök
Smör eller kokosfett för stekning
Ev 3 dl vitt vin
1-2 dl vatten
1 normalstor purjolök
1 normalstort blomkålshuvud
3-4 dl vatten
1 burk kokosmjölk eller kokosgrädde
Salt
Peppar
1 knippe rädisor
3 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
Gör så här:
Skala räkorna och lägg dem i en skål, glöm inte att spara räkskalen åt sidan.
Ställ in räkorna i kylskåpet.
Hacka den gula löken.
Fräs lök och räkskal i smör eller kokosfett ett par minuter.
Häll på vitt vin och låt puttra 20-30 minuter på medelvärme.
Häll på lite mer vatten om det behövs.
Sila blandningen och spara räkbuljongen.
Strimla purjolöken och fräs den i smör eller kokosfett i en kastrull.
Dela blomkålen i mindre bitar och lägg i kastrullen.
Häll på räkbuljongen och vatten så att det knappt täcker blomkålen.
Koka så att blomkålen blir mjuk.
Tillsätt kokosmjölken och mixa slätt.
Smaka av med salt och peppar.
Servera räksalladen ovanpå soppan.
Ingredienser:
2 dl créme fraiche
1/2 dl majonnäs
1 msk fransk senap
1 msk finhackade färska salviablad
Salt
Peppar
Gör så här:
Blanda och ställ kallt till servering.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|