Kycklingspett 

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
Köttfärssås:
1 gul lök

ca 500 g blandfärs

1 msk olivolja

2 tsk majsstärkelse

2 dl mjölk

1 dl smetana

2 tsk timjan

1 msk kinesisk soja

1 msk balsamvinäger

Salt

Svartpeppar

4 portioner spaghetti

Sallad:
3 tomater

½ msk olivolja

½ msk rödvinsvinäger

65 g rucola

Gör så här:
Sätt på vatten till pastan.

Köttfärssås:

Skala och hacka löken.

Bryn färsen i olivolja i en stor gryta eller stekpanna med höga kanter.

Blanda i lök och låt det fräsa tills löken är mjuk.

Blanda majsstärkelse med mjölk och rör ner i fräset.

Tillsätt smetana, timjan, soja och vinäger.

Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 5 minuter under lock.

Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Sallad:
Skär tomater i bitar och blanda med olivolja, vinäger, salt och peppar.

Blanda ner rucola.

Servera köttfärssåsen med spaghetti och sallad.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g blandfärs
1 gul lök
1 morot
1 klyfta vitlök
2 msk olivolja
3 msk tomatpuré
400 g tomat, krossade på burk
1 dl vatten
2 msk Bong Touch of Taste Kalvfond
2 tsk oregano, torkad
1 krm torkad timjan
1 lagerblad
svartpeppar, grovmald efter smak

Gör så här:

Finhacka lök och morot så fint du kan.

Fräs mjukt utan att det tar färg i olivoljan.
Riv ner vitlöksklyfta och tillsätt kryddorna.

Låt fräsa med en minut.
Tillsätt köttfärs, lite i taget så att det bryns och inte kokar.
Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med .
Häll i kalvfond, vatten och krossad tomat.
Låt puttra under lock i minst 20 minuter till en simmig konsistens.
Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Måndag:

Köttfärscurry med banan & kokos.

Tisdag:

Kolja med spenat & purjolök.

Onsdag:

Chilikyckling med tomattagliatelle.

Torsdag:

Falukorvswok med vattenkastanjer.

Fredag:
Grekisk sallad med pasta.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

Måndag:

Köttfärsgulasch med potatis

Tisdag:

Potatisgnocchi med bacon, svamp & sockerärter

Onsdag:

Grön ärtsoppa med räkor

Torsdag:

Tandoorigryta med grönsaker & ris

Fredag:

Halstrad lax med citron- & blomkålstabbouleh

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 kycklingfiléer

½ gul lök

2 vitlöksklyftor

olivolja

1 ägg

1 dl kesella (10%)

½ kruka färsk basilika

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 grön squash

1 gul squash

1 dl färskriven parmesanost

Tomatsås:

½ gul lök

1 vitlöksklyfta

olivolja

1 burk krossade tomater

1 lagerblad

1 tsk torkad oregano

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Gör först tomatsåsen:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

520 g torskfilé

4 portioner basmatiris

1 hönsbuljongtärning

½ msk curry

Salt

Peppar

1 msk olja

1½ dl matlagningsgrädde

1 citron

2 morötter

65 g färsk babyspenat

Gör så här:

Tina fisken. 

Koka riset i buljongen enligt anvisningen på förpackningen.

Dela fisken i ungefär 5 cm stora bitar och krydda med curry, salt och peppar.

Stek fisken ca 3 minuter på varje sida i oljan i en en stekpanna, slå på grädden mot slutet.

Skär citronen i klyftor. 

Skala och skär morötterna i stavar.

Vänd ner spenaten i riset när det är klart.

Servera currytorsken med ris, morötter och citronklyftor.