Inlägg publicerade under kategorin Middag
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 stor hackad gul lök
600 gr färs
1 förpackning ICAs krossade tomater med vitlökssmak
2 krm berbere krydda (afrikans kryddblandning)
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
4 portioner ris eller pasta
4 kycklingfiléer
1 msk olja
Salt
Peppar
2½ dl matlagningsgrädde
½ dl chilisås
1 msk oregano
2 krm salt
1 krm peppar
1 dl riven ost
3 tomater
½ gurka
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär kycklingen i grova skivor och stek dem i oljan i en stekpanna så att de får en fin stekyta.
Salta och peppra.
Lägg kycklingen i en ugnssäker form.
Koka upp grädde, chilisås, oregano, salt och peppar i en kastrull.
Häll såsen över kycklingen.
Strö på osten och sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.
Skär tomater och gurka i bitar.
Servera kycklingen med ris, tomat och gurka.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
2 portioner ris eller annat gryn
2 portioner pork belly
1 förpackning majskorn
1 avokado
1 krispsallad
1 lime
1 msk olja
Salt
Peppar
200 g texmex salsa
Gör så här:
Koka riset och värm köttet enligt anvisningarna på förpackningarna.
Låt majsen rinna av.
Dela, kärnar ur och gröp ur avokadoköttet, skär det i klyftor och blanda med majsen.
Riv salladen i bitar.
Blanda den med lite limesaft, olja, salt och peppar.
Servera köttet med glaze, salsa, sallad, avokado och ris.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner pasta, pappardelle
250 g grön sparris
1 zucchini
6 soltorkade tomater
½ kruka gräslök
1 citron
1 förpackning (580 g) handskalade räkor i lake
2 dl vispgrädde
Salt
Peppar
½ dl solroskärnor
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa och skiva sparrisen i bitar på snedden.
Skär zucchini i smala strimlor.
Strimla tomaterna och gräslöken.
Riv det yttersta skalet av citronen.
Låt räkorna finna av i ett durkslag.
Häll av pastan i ett durkslag och sätt tillbaka kastrullen på plattan.
Häll grädden i kastrullen och koka upp tillsammans med sparris och zucchini.
Blanda ner pasta, tomater, gräslök, citronskal och räkorna.
Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Strö över solroskärnorna och servera.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 25 minuter
Ingredienser:
250 g rotselleri
2 palsternackor
3 morötter
450 g potatis, gärna cecile
1 msk olja
Salt
Peppar
1 ask (20 g) färsk gräslök
2 dl créme fraiche
600 g färsk salsiccia
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader och sätt in en plåt.
Skala rotselleri, palsternackor och morötter och skär dem i bitar.
Dela potatisen på längden.
Blanda alla rotfrukter med hälften av oljan i en bunke, salta och peppra.
Häll ut på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Hacka gräslöken och blanda med créme fraiche.
Smaka av dippen med salt och peppar.
Stek korven på medelvärme i resten av oljan i en stekpanna ca 12 minuter.
Vänd då och då.
Servera korven med rotfrukterna och dipp.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner ris
Sås:
1 vitlöksklyfta
1 msk riven ingefära
1 dl japansk soja
½ dl vatten
½ dl strösocker
½ tsk sambal oelek
Pak choi:
250 g pak choi
1 lime
1 msk olja
Peppar
Kött:
ca 500 g lövbiff
1 msk soja
Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Sås:
Skala och riv vitlök och ingefära.
Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull.
Koka såsen ett par minuter under omrörnig.
Pak choi:
Ansa och strimla pak choi.
Riv det yttersta skalet av limen.
Dela den och pressa saften ur halva.
Blanda alla ingredienerna och smaka av med peppar.
Skär den andra halvan av lime i klyftor.
Kött:
Strimla och bryn köttet i omgångar i oljan i en het stekpanna.
Häll på såsen och koka någon minut.
Servera köttet med ris, pak choi och limeklyftor.
Antal: 4 portioner
Ugn: 150 grader, 5-10 minuter
Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn
Cornfritters:
1 förpackning majskorn (á 150 g)
ca 500 g blandfärs
1 ägg
½ tsk salt
1 krm peppar
1 msk paprikapulver
Panering:
2 ägg
1½ dl ströbröd
1 msk olja
Salsa:
2 avokado
1 förpackning chunky salsa (á 300 g)
1 huvudsallad
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Koka riset, läs på förpackningen hur man gör.
Cornfritters:
Häll majsen i en sil och låt den rinna av en stund.
Blanda färsen med ägg, salt, peppar. paprikapulver och majs.
Forma med rena och fuktiga händer till 8 biffar.
Panering:
Knäck äggen i en djup tallrik och vispa försiktigt sönder dem med en gaffel.
Häll ströbrödet i en annan tallrik.
Vänd biffarna först i ägg och sedan i ströbröd.
Stek biffarna på båda sidorna i olja i en stekpanna tills de får fin färg.
Lägg dem i en ugnssäker form.
Sätt in mitt i ugnen ca 5-10 minuter.
Salsa:
Dela avokadon och ta ur kärnan.
Gröp ur avokadon med en matsked och tärna köttet och blanda med salsan.
Skär salladen i bitar eller plocka bara loss bladen.
Servera cornfritters med ris, avokadosalsa och sallad.
Tips:
Smaksätt gärna färsen med sambal oelek eller tacokrydda.
Servera gärna lite gräddfil som tillbehör också.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
4 laxfiléer
80 g chévreost
2 dl créme fraiche
1 tsk sesamfrö
2 msk hackade färska örter, t.ex timjan, persilja och basilika
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
Tillbehör:
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form.
Mosa chévreosten och blanda med créme fraiche, sesamfrön och örtkryddor i en bunke.
Salta och peppra.
Fördela chévreröran på filéerna och baka mitt i ugnen ca 20 minuter.
Servera med mullensallad.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|