Inlägg publicerade under kategorin Bakat

Av Maria - Torsdag 28 feb 19:15

Antal: ca 25 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

200 g sötmandel

4 äggvitor

5 dl florsocker


Fyllning:
200 g smör, rumsvarmt

2 dl florsocker

2 äggulor

4 tsk vaniljsocker


Garnering:
100 g mörk choklad

2 dl kokos


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Mal mandeln fint.

Vispa vitorna till ett hårt skum.

Blanda i florsocker och mandel.

Lägg bakplåtspapper på två plåtar.

Smörj dem med lite smör, då lossnar kakorna lättare när de är klara.

Klicka ut smeten i små runda kakor, ca 25 stycken, på plåtarna.

Låt dem vila en stund.


Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Under tiden som kakorna svalnar gör du fyllningen.

Blanda alla ingredienserna till en smet.

Bred fyllningen på kakornas undersidor och lägg ihop dem två och två.

Smält chokladen över vattenbad.

Dela de dubbla kakorna på mitten och doppa snittytan i smält choklad och därefter kokos.

ANNONS
Av Maria - Onsdag 27 feb 19:00




Antal: ca 30 stycken

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

150 g smör, rumsvarmt

2 dl strösocker

1 ägg

4 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

100 g vit choklad


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör smör och strösocker krämigt.

Rör ner ägget.

Blanda de torra ingredienserna.

Hacka chokladen grovt.

Blanda ner mjölblandningen och chokladhacket i äggsmeten.

Blanda snabbt ihop till en deg.

Rulla små bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Platta till dem något med handen.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Låt dem svalna något innan de lossas från plåten.




ANNONS
Av Maria - Tisdag 26 feb 19:30

Antal: ca 50 stycken

Ugn: 190 grader, 8-10 minuter


Ingredienser:

Fyllning:

0,8 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2,4 dl riven kokos

70 g osaltade pistaschnötter, hackade

85 g färskost, t.ex Philadelphia


Deg:
90 g smör, rumsvarmt

2,4 dl florsocker

1 ägg

60 g mörk choklad, smält & avsvalnad

1 tsk vaniljsocker

3,6 dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

1/4 tsk salt


Gör så här:
Fyllning:
Vispa ihop alla torra ingredienser med färskosten.

Lägg ut fyllningen på plastfolie och forma den till en rulle, ca 40 cm lång.

Täck med plasten och lägg i kylen.


Deg:

Vispa ihop smör och florsocker till en smet.

Vispa ner ägg, choklad och vaniljsocker.

Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt.

Arbeta in i smeten till en smidig deg.

Plasta in och låt vila i kylen i 30 minuter.


Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper till en rektangel, ca 12*40 cm.

Ta bort det översta papperet.

Lägg fyllningen på mitten och rulla ihop till en rulle.

Dela den i 2 bitar, vira in dem i plastfolie och lägg dem i frysen i ca 30 minuter.


Sätt ugnen på 190 grader.

Skär 8-10 mm tjocka skivor.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.

Låt dem svalna på ett galler.

Av Maria - Tisdag 26 feb 12:15




Antal: 12 stycken

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

150 g smör
1 dl strösocker
4 st ägg
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
2 tsk kanel
4 dl vetemjöl
2 st mogna bananer

 

Gör så här:

Rör ihop rumsvarmt smör och socker med elvisp.

Vispa i äggen ett i taget.

Blanda bakpulver, vaniljpulver, kanel och mjöl och rör ner i smeten.

Mosa bananerna och blanda med smeten.

Fördela smeten i muffinsformar, gärna i muffinsbleck.

Stick ner bananskivor i smeten och grädda i ca 20 minuter.


Tänk på att använda riktigt mogna bananer, då blir kakan sötare.




Av Maria - Måndag 25 feb 12:00

Antal: 30 stycken

Ugn: 225 grader, ca 8 minuter


Ingredienser:

50 g jäst
3 dl mjölk
2 st ägg
125 g smör
2 msk strösocker
0.5 tsk salt
10 dl vetemjöl


Fyllning:

125 g smör rumsvarmt
0.5 dl strösocker
2 tsk stött kardemumma
1 st äpplen 1-2 st
1 dl russin


Pensla med:

ägg
mandelspån

 

Gör så här:

Smula jästen i en skål.

Värm mjölken till 37° och häll över jästen.

Rör om tills den lösts upp.

Tillsätt ägg, rumsvarmt smör i bitar, socker, salt och det mesta av mjölet.

Arbeta degen väl tills den är smidig.

Låt degen jäsa övertäckt i 45 minuter.


Fyllning:

Rör samman rumsvarmt smör, socker och kardemumma.

Tvätta och riv äpplena grovt och krama ur vätskan.


Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i två bitar.

Kavla ut varje bit till en platta, 40x30 cm.

Bred på smörfyllningen och strö över rivet äpple och russin.

Rulla ihop och skär i bitar.

Ställ med snittytan upp på en plåt med bakplåtspapper.

Låt bullarna jäsa övertäckta i 30 minuter.


Pensla med uppvispat ägg och strö på mandelspån.

Grädda i ca 8 minuter.

Av Maria - Söndag 24 feb 19:28




Antal: 36-40 stycken

Ugn: 180 grader, 14-16 minuter


Ingredienser:

150 g smör, rumsvarmt

2 3/4 dl vetemjöl

1 1/4 dl strösocker

50 g sötmandel, hackad


Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.

Nyp ihop smör, vetemjöl och strösocker till en deg.

Knåda snabbt in mandeln.

Dela degen i tre delar och rulla ut dem till längder, ca 30 cm.

Lägg dem brett isär på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda längderna mitt i ugnen i 14-16 minuter.

Skär dem i sneda bitar, ca 2 cm breda, direkt när de kommer ut från ugnen.

Låt kakorna svalna på plåten.




Av Maria - Lördag 23 feb 17:55

Antal: ca 36 stycken

Ugn: 175 grader, ca 13 minuter


Ingredienser:
250 g smör, rumsvarmt

1½ dl brunt farinsocker

3 msk honung

3½ dl vetemjöl

3 dl grahamsmjöl

1 tsk bikarbonat

½ tsk salt


Gör så här:

Vispa ihop smör, farinsocker och honung i en bunke.

Blanda vete- och grahamsmjöl samt bikarbonat och salt, i en annan bunke.

Blanda snabbt ner det i smörblandningen, bara precis så mycket att degen håller ihop.

Vira in degen i plastfolie och lägg den i kylen i 1 timme.


Sätt ugnen på 175 grader.

Mjöla bakbordet lätt.

Ta en del av den lite smuliga degen i taget och platta till den.

Täck den med plastfolie och kavla ut den till en 3 mm tjock platta.

Stansa ut kakorna med ett kakmått, ca 7 cm i diameter, och lägg dem på plåtar, med bakplåtspapper.

Fortsätt så tills all deg är använd.

Nagga kexen med en gaffel och grädda dem mitt i ugnen i ca 13 minuter, eller tills de är gyllenbruna.

De är lite svampiga när de kommer ut ur ugnen men stelnar när de svalnat en stund på galler.

Av Maria - Fredag 22 feb 17:45

Antal: ca 60 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt

2½ dl strösocker

5 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 ägg


Garnering:

1 ägg

Pärlsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla ingredienser till en smidig deg.

Dela degen i 6 delar.

Forma dem till rullar.

Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

Platta till rullarna.

Pensla längderna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

Grädda längderna mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Skär dem medan de är varma i ca 2 cm breda, sneda bitar.

Låt dem svalna.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se