Inlägg publicerade under kategorin Bakat
Antal: 6 portioner
Ugn: 180 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
Ugn: 175 grader, ca 40 minuter
Ingredienser:
75 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk hemmagjort vaniljsocker
1 dl grädde
1 dl frysta lingon
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker och rör de blanda ingredienserna för sig.
Rör ner dem tillsammans med det smälta smöret och grädden.
Rör ner de frysta lingonen.
Häll smeten i en smord och bröad brödform och grädda i cirka 40 minuter i 175 grader.
Antal: 14 bitar
Ugn: 175 grader, ca 45minuter
Ingredienser:
Mjuk pepparkaka:
2 1/2 dl strösocker 225g
1 dl rapsolja 100g
2 st stora ägg 120g
3 ½ dl vetemjöl 210g
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
2 tsk malen ingefära
3 msk kanel
2-3 tsk mortlad kardemumma
½ tsk malen nejlika
1 dl lingonsylt rårörd
1 dl Aito oat cuisine 100g
Rapsolja och kanelsocker till formen.
Topping:
Ugn: 200 grader, 1 timme + 175 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
4 ägg
3 dl socker
1 kuvert saffran
1 msk okryddat brännvin
25 g smält smör
5 dl vetemjöl
2 dl pistagekärnor
1 1/2 dl torkade tranbär
Gör så här:
Rör ihop ägg och socker.
Lös upp saffranet i brännvinet.
Rör därefter ner det i smeten.
Blanda i övriga ingredienser.
Häll i en smord avlång brödform och grädda en timme i 200 grader på nedersta falsen.
Låt kallna.
Stjälp upp och svep in i en våt, urvriden handduk.
Lägg i plastpåse, förslut och låt stå i 12-18 timmar.
Skär i tunna skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Rosta mitt i ugnen i cirka 10 minuter i 175 grader.
Antal: 50 bitae
Ingredienser:
Rocky road:
200 g mjölkchoklad
150 g mörk choklad
1 påse mixad dumle 220g (vanlig, dark & lakrits)
2 dl mini marshmallows
3 dl jordnötter
1 rejäl nypa flingsalt
Garnering:
Ugn: 175 grader, 5-6 minuter
Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
1½ dl strösocker
1 dl farinsocker
3/4 dl ljus sirap
1 dl grädde
1 tsk rivet citronskal
2 msk citronsaft
1-2 msk malen ingefära
5½ dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
mandelspån till dekoration
Gör så här:
Rör samman smör, socker och farinsocker till en porös massa.
Tillsätt sirap, grädde, finrivet citronskal, citronsaft och ingefära.
Blanda mjöl och bikarbonat för sig och rör sedan ner detta i smeten.
Degen ska bli kladdig, men inte vara flytande.
Linda in i plastfolie och kyl i kylskåp i cirka en timme.
Forma degen till små bollar och platta till dem något.
Tryck försiktigt fast några mandelspån i varje kaka och grädda i 5-6 minuter i 175 grader.
Antal: 8 portioner
Ugn: 170 grader, 28-30 minuter
Ingredienser:
Antal: 14 bitar
Ugn: 175 grader, ca 45 minuter
Ingredienser:
Mjuk pepparkaka:
2 dl ljust mucovadosocker
½ dl strösocker
150 g rumsvarmt smör
2 st ägg
3 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
2 tsk malen ingefära
2 msk kanel
2 tsk mortlad kardemumma
½ tsk malen nejlika
1 dl lingonsylt rårörd
1 dl fet yoghurt eller gräddfil
Rumsvarmt smör och kanelsocker till formen
Frosting:
200 g naturell färskost
½ dl vispgrädde
1 dl florsocker
3 msk kanel
1 tsk mortlad kardemumma
1 msk färsk citronjuice
1 nypa salt
Kanderade nötter:
1 1/2 dl blandade nötter och frön pistage, valnötter, hasselnöt, pumpafrön och mandelflagor som exempel
2 dl strösocker
2 rejäla nypor flingsalt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader varmluft, smöra och bröa en sockerkaksform.
Vispa smör, muscovadosocker och vanligt socker poröst i minst fem minuter med elvisp.
Tillsätt ett ägg i taget och vispa någon minut till.
Blanda ihop alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Vänd försiktigt runt tills allt är väl blandat.
Vänd försiktigt ner lingonsylt och yoghurt, blanda väl och häll upp i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter, låt svalna upp å ner på ett bakplåtspapper.
Annars fastnar kakan lätt i underlaget.
Rosta nötterna försiktigt i en torr men varm stekpanna och lägg sen på ett fat.
Smält sockret i pannan utan att röra runt så mycket, när sockret smält helt tillsätt alla nötter och saltet. Vänd runt till det är gyllenbrunt och allt är bra fördelat.
Häll ut på bakplåtspapper och tryck till så det inte blir för tjockt.
När det svalnat helt, bryt av bitar i önskad storlek.
Vispa ihop alla ingredienser till din frosting med elvisp, vispa tills den blivit fast och krämig.
Häll ner frostingen i en spritspåse med valfri tyll.
Lägg kakan på ett fat och spritsa ut frostingen, garnera med kanderade nötter.
Tips!
Släng ihop en dubbel sats och gör några fina cupcakes av hälften eller baka en hel långpanna på dubbla satsen.
Perfekt att frysa in och plocka fram när du får gäster.
Blir din frosting för lös så tillsätt mer florsocker, blir den för söt så tillsätt lite mer citronjuice.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|