Inlägg publicerade under kategorin Bakat

Av Maria - Torsdag 21 feb 21:00




Antal: ca 50 stycken

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:
1 ask bregott (grön, 300 g), rumsvarm

2½ dl maizena majsstärkelse

3 dl vetemjöl

1½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver


Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Ställ ut småkaksformar på två plåtar.

Blanda snabbt ihop alla ingredienser.

Rulla små bollar av degen och lägg dem i formarna.

Grädda kakorna mitt i ugnen tills de fått färg, ca 10 minuter.




ANNONS
Av Maria - Onsdag 20 feb 20:39




Antal: ca 70 stycken

Ugn: 190 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:
225 g smör, rumsvarmt

2,4 dl strösocker

1 ägg

1 msk citronskal, finrivet

1 msk citronsaft, pressad

1 msk vatten

6,6 dl vetemjöl

1/4 tsk bikarbonat

1/4 tsk salt

30 g vit choklad, riven


Gör så här:
Vispa ihop smör och strösocker till en mjuk smet.

Vispa i ägg, citronskal, citronsaft och vatten.

Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt.

Arbeta in det i smörsmeten.

Tillsätt den rivna chokladen och blanda till en jämn fin deg.

Dela degen i 3 bitar och rulla dem till rullar, ca 4 cm i diameter.

Plasta in rullarna och lägg i frysen i ca 30 minuter.


Sätt ugnen på 190 grader.

Skär rullarna i ca 7 mm tjocka skivor.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Låt dem svalna.




ANNONS
Av Maria - Tisdag 19 feb 17:45




Antal: ca 40 stycken

Ugn: 180 grader, 13-16 minuter


Ingredienser:

200 g smör, rumsvarmt

1½ dl florsocker

5 dl vetemjöl

1 äggula


Fyllning:

Ca 1 dl hallonsylt


Garnering:
Florsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Nyp ihop smöret med florsocker och vetemjöl.

Tillsätt äggulan och blanda ihop allt till en deg.

Låt den vila inrullad i plastfolie i kylskåpet i ca 20 minuter.


Kavla ut degen, ca 2 mm tjock på ett mjölat bakbord.

Stansa ut rundlar, ca 4 cm i diameter.

Gör ett hål i mitten, ca 1½ cm, på hälften av dem.

Lägg bottnarna på en plåt med bakplåtspapper.

Lägg rundlarna med hål i ovanpå bottnarna.

Fyll hålet med sylt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 13-16 minuter.

Låt dem svalna på plåten.

Pudra florsocker över kakorna innan servering.




Av Maria - Söndag 17 feb 13:48

Antal: 24-28 stycken

Ugn: 180 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 krm bakpulver

½ tsk mald kardemumma

1 nypa salt

4½-5 dl vetemjöl


Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda smör, strösocker, vaniljsocker, bakpulver, kardemumma och salt i en bunke.

Tillsätt vetemjölet och rör ihop allt till en deg.

Knåda inte mer än nödvändigt för då blir glutentrådarna för starka och kakorna sega.

Dela degen i två bitar.

Kavla ut dem till längder på ett bakplåtspapper.

Tryck försiktigt en skåra med fingret i både längderna och fyll dem med lingonsylt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-15 minuter.

Skär längderna i bitar med en vass kniv när de fortfarande är varma.

Av Maria - Lördag 16 feb 09:17




Antal: ca 25 stycken

Ugn: 200 grader, 8-10 minuter


Ingredienser:
Mördeg:

100 g smör, kylskåpskallt

2½ dl vetemjöl

½ dl strösocker

1 krm salt

1 äggula

Ev. lite vatten, kallt


Kristyr:

2 äggvitor

250 g (ca 4 dl) florsocker

½ tsk ättikssprit, 12%

Pastafärger


Gör så här:
Kör alla ingredienser till mördegen i en matberedare till en smidig deg.

Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.


Sätt ugnen på 200 grader.

Kavla ut degen, 2-3 mm tjock, på mjölat bakbord och stansa ut kakor.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Låt dem svalna på plåten.


Kristyr:

Vispa äggvitorna till ett hårt skum med elvisp i en torr och ren metallbunke.

Sikta ner florsocker i äggvitan och tillsätt ättiksspriten.

Fortsätt vispa tills kristyren är tjock och smidig.


Dela upp kristyren i så många skålar som du har färger och färga varje del kristyr med lite pastafärg.

Fyll spritspåsar med hälften av varje färg.

Dessa används till att spritsa kantlinjer med.

Tillsätt lite vatten till resten av kristyren för att göra dem något lösare.

Dessa används för att fylla ut de större ytorna på kakorna.

Var försiktig så att den inte blir för lös.

Fyll spritspåsar med den lösare kristyren.

Nu ska du ha en spritspåse med lite tjockare kristyr och en med lösare, två för varje färg.


Spritsa längs kanten på kakorna med den tjockare kristyren.

Spritsa sedan innanför kanterna med den lösare kristyren.

Mönster gör du med den lösare kristyren.

Låt kakorna stelna i rumstemperatur.




Av Maria - Fredag 15 feb 16:49

Antal: Ca 18 stycken

Ugn: 180 grader, 12-14 minuter


Ingredienser:

75 g smör, rumsvarmt

1 dl farinsocker

½ dl strösocker

1 ägg

2 krm salt

3/4 tsk bakpulver

2 3/4 dl vetemjöl

100 g mörk choklad, hackad

2 msk hasselnötter, hackade


Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda ihop smör, farin- och strösocker samt ägg i en bunke.

Blanda salt och bakpulver med vetemjölet och rör ner det i smörsmeten.

Arbeta ihop allt till en deg.

Tillsätt choklad och hasselnötter i degen.

Forma runda bollar av degen och lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper.

Platta till kakorna något.

Grädda kakorna mitt i ugnen 12-14 minuter.

Låt dem svalna på plåten.

Av Maria - Torsdag 14 feb 09:30

Antal: ca 40 stycken

Ugn: 175 grader, 6-8 minuter


Ingredienser:
250 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

2 dl maizena majsstärkelse


Glasyr:

5 dl florsocker

2 stora äggvitor

1 tsk pressad citronsaft

Ca 2 droppar röd hushållsfärg


Gör så här:

Rör ihop smör och strösocker.

Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och maizena.

Knåda ihop degen och lägg den i kylskåp i ca 2 timmar.


Sätt ugnen på 175 grader.

Dela degen i 2 delar och knåda dem så att de mjuknar något.

Kavla ut degen så att den blir ca ½ cm tjock.

Mjöla kaveln något så det går lättare.

Ta ut hjärtan med hjälp av ett pepparkaksmått.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 6-8 minuter.

Lossa dem från pappret och låt dem svalna.


Glasyr:

Blanda alla ingredienserna, utom hushållsfärgen, till en slät smet.

Droppa därefter i färgen och blanda väl.

Täck ovansidan på kakorna med glasyren och låt den stelna.

Pudra ev. lite florsocker på kakorna vid servering.

Av Maria - Onsdag 13 feb 09:30




Antal: ca 15 stycken

Ugn: 200 grader, 15-18 minuter


Ingredienser:

2 dl vetemjöl

½ dl potatismjöl

½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör, rumsvarmt


Fyllning:
½ dl hallon- eller jordgubbssylt

1 tsk potatismjöl


Garnering:

Florsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Finfördela smöret i blandningen och arbeta ihop alltsammans till en smidig deg.

Kavla ut degen på mjölat bakbord och tryck ut runda former med hjälp av ett glas, ca 8 cm i diameter.

Lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda sylten med potatismjölet och lägg en liten klick i mitten på varje kaka.

Vik ihop kanten noga så att sylten inte rinner ut vid gräddningen.

Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i 15-18 minuter.

Låt kallna.

Pudra kakorna rikligt med florsocker före servering.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se