Inlägg publicerade under kategorin Bakat

Av Maria - Tisdag 5 feb 10:15

Antal: 20 stycken

Ugn: 200 grader, 10-12 minuter


Ingredienser:

200 g mandelmassa
0,5 msk rosenvatten
1 st äggvita
0,5 dl vetemjöl
röd hushållsfärg eventuellt några droppar


Garnera med:

sötmandlar

 

Gör så här:

Riv mandelmassan på rivjärnets grova sida.

Blanda mandelmassa, rosenvatten, äggvita, mjöl och ev hushållsfärg.

Klicka ner smeten i små pappersformar och stick ner en hel mandel i varje kaka.

Grädda mitt i ugnen, 10–12 minuter.


Med en liten skvätt rosenvatten i smeten får kakan en helt ny och spännande smakdimension!

ANNONS
Av Maria - Söndag 3 feb 12:35

Antal: ca 25 stycken

Ugn: 175 grader, 12-13 minuter


Ingredienser:

50 g smör, rumsvarmt

1½ dl farinsocker

1 dl strösocker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

½ dl kakao

1 nypa salt

150 g mörk choklad, smält

1 tsk bakpulver

2½ dl vetemjöl


Gör så här:

Vispa smör, farinsocker och strösocker poröst i en bunke.

Tillsätt äggen och vispa en stund till.

Tillsätt vaniljsocker, kakao, salt och choklad.

Blanda bakpulvret med vetemjölet och rör ner det i smeten.

Låt smeten vila i kylskåp i ca 15 minuter.


Sätt ugnen på 175 grader.

Klicka ut ca 1 msk smet till varje kaka på en plåt med bakplåtspapper.

Lägg dem ganska glest eftersom kakorna flyter ut.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 12-13 minuter.

Låt dem svalna på plåten.

ANNONS
Av Maria - Söndag 3 feb 10:15




Antal: 25 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

1 st rulle kyld smördeg


Fyllning:

4 dl nässlor
1 st rödlök
1 msk smör
125 g ansjovisfiléer en burk
2 msk crème fraîche
peppar

 

Gör så här:

Fyllning:

Skölj nässlorna väl och låt rinna av.

Skala och hacka löken.

Fräs lök och nässlor i smör i stekpanna.

Blanda i hackad ansjovis och crème fraiche.

Krydda med peppar.


Rulla ut smördegen och bred på nässelfyllningen.

Rulla ihop från långsidan och skär i bitar.

Lägg snurrorna på plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter tills de fått fin färg.


Gott drinktilltugg som är enkelt att göra.




Av Maria - Söndag 3 feb 07:15

Antal: 2 bottnar

Jäsning: 45 minuter + vila 15 minuter


Ingredienser:
25 g jäst
1 tsk socker
2½ dl ljummet vatten
6 dl fullkornsvetemjöl + extra till utbakning
1 tsk salt


Gör så här:

Blanda jäst, socker och vatten och rör tills det löses upp.

Blanda mjöl och salt i en stor bunke.

Gör en grop i mjölet, blanda in jästblandningen med gaffel, lite i taget.

Knåda 1 min och vik in degen underifrån, till en slät bulle.

Låt jäsa i en lätt oljad bunke, övertäckt med bakduk, i 45 min.


Dela degen i två och pudra över lite mjöl.

Plasta in och låt vila 15 min.


Kavla ut till önskad storlek och toppa med valfri fyllning.

Av Maria - Lördag 2 feb 13:04

Antal: Ca 45 stycken

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

1 ägg

3/4 dl russin, finhackade

50 g mörk choklad, hackad

3 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och strösocker poröst.

Tillsätt ägget.

Blanda russin och choklad.

Blanda vetemjöl och bakpulver.

Rör ner i smeten.

Klicka ut smeten med två teskedar på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Av Maria - Fredag 1 feb 19:30

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter


Ingredienser:

2½ dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk mald ingefära

1 tsk bakpulver

100 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

1 msk ljus sirap


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda de torra ingredienserna och arbeta snabbt ihop dem med de övriga ingredienser.

Dela degen i ca 30 bitar och rulla dem till små bollar.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Låt kallna.

Av Maria - Torsdag 31 jan 19:45

Antal: ca 60 stycken

Ugn: 200 grader, 8-10 minuter


Ingredienser:

3½ dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

½ dl strösocker

1½ tsk hel kardemumma, mortlad

1 äggula

200 g smör, rumsvarmt

1 msk vatten, kallt


Garnering:

1 äggvita

Ca 1 dl pärlsocker


Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna.

Blanda dem snabbt tillsammans med äggula, skivat smör och vatten i en matberedare.

Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylskåp i ca 30 minuter.


Sätt ugnen på 200 grader.

Ta fram degen och dela den i 2 bitar.

Kavla ut dem på mjölat bakbord och stansa ut blommor (eller andra figurer) med en pepparkaksform.

Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper.

Pensla kakorna med äggvitan och strö över pärlsocker.

Grädda dem mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Låt kakorna svalna på plåten.

Av Maria - Onsdag 30 jan 18:39

Antal: ca 22 stycken

Ugn: 180 grader, 10-13 minuter


Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt

½ dl strösocker

1 äggula

4 dl vetemjöl

1½ msk kakao


Fyllning:

100 g nougat

100 g mörk choklad


Gör så här:

Blanda smör och strösocker med en slev.

Tillsätt äggula och vetemjöl och rör snabbt ihop allt till en smidig deg.

Knåda inte degen för länge för då kan kakorna bli hårda eller sega.

Dela degen på mitten och knåda in kakao i den ena deghalvan.

Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.


Sätt ugnen på 180 grader.

Kavla ut både degarna på ett mjölat bakbord.

Stansa ut rundlar, 6-7 cm i diameter, och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Stansa ut ett litet hål i mitten på de ljusa rundlarna, t.ex med en äppelurkärnare.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-13 minuter.

Låt dem kallna på galler.


Fyllning:
Smält nougaten och chokladen över vattenbad.

Låt blandningen svalna, men inte stelna.


Bred ett lager av fyllningen på de bruna bottnarna och sätt ihop den med en ljus kaka.

Tryck till lite så att en del av fyllningen trycks upp i hålet.

Ställ kakorna en stund i kylen så att fyllningen stelnar.

Förvara dem i en burk med lock i rumstemperatur.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se