Antal: 1 stort formbröd

Ugn: 175 grader, 35 minuter

Jäsning: ca 40 minuter + 30-40 minuter

Ingredienser:

25 g jäst

2½ dl mjölk

50 g smör eller margarin

1 tsk salt

1 ägg

3 dl russin

7½ dl (375 g) matbrödsmjöl av vete

Gör så här:
Smält fettet, tillsätt mjölken och värm fingervarmt.

Slå detta över den smulade jästen.

Tillästt salt och det uppvispade ägget, rör om och blanda ner mjöl och russin.

Arbeta degen smidig, täck över och låt jäsa till dubbel storlek - ca 40 minuter.

Ta upp degen, arbeta raskt ihop den, forma till en lägnd och lägg den i en smord form.

Täck över, låt jäsa 30-40 minuter.

Grädda i 175 grader, 35 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...