Foodish

Direktlänk till inlägg 20 april 2013

Toppa mackan med veggiespreads på 3 olika sätt!

Kommentera

Av Maria - 20 april 2013 16:00

Rostad rödbetskräm med valnötter & fetaost

4 stycken rödbetor

1 tsk olja

Salt & peppar

3 msk gräddfil eller créme fraiche

Cream cheese

Hackade valnötter

Smulad fetaost

Rosmarin

Flytande honung

Rostade brödskivor

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela rödbetorna i mindre bitar och massera sedan in olja samt salt och peppar. Sprid ut rödbetorna på ett bakplåtspapper och ugnsrosta i 25-35 minuter eller tills de mjuknat. Ta ut och låt de svalna litegrann.

Mixa sedan rödbetorna slätt med hjälp av en stavmixer. Rör sedan ner gräddfil eller créme fraiche och smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

SERVERA SÅ HÄR:

Bred en rostad surdegsmacka med först creme cheese och toppa sedan med rödbetskrämen. Smula över fetaost, hackade valnötter och avsluta gärna med att ringla lite flytande honung över samt strö över lite rosmarin.

Rostad pumpakräm med granatäppelkärnor

200 g butternutpumpa, cirka 1/2 pumpa

1 tsk olja

0,5 tsk citronsaft

En nypa chiliflakes

Salt och peppar

0,5 tsk äppelcidervinäger

Granatäppelkärnor

Cream cheese

Rostade brödskivor

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och dela pumpan i mindre bitar och massera sedan in olja, citronsaft, salt, peppar och chiliflakes. Sprid ut pumpan på ett bakplåtspapper och ugnsrosta i 25-35 minuter eller tills de mjuknat. Ta ut och låt de svalna litegrann.

Mixa pumpan slätt med en stavmixer. Häll ner äppelcidervinäger och mixa lite till. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

SERVERA SÅ HÄR:

Bred en rostad surdegsmacka med först creme cheese och toppa sedan med pumpakrämen. Strö över granatäppelkärnor.

Rostad tomatkräm

500 g tomater

2 tsk olja

Salt & peppar

Cream cheese

Pumpakärnor och/eller sesamfrön

Rostade brödskivor

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och dela tomaterna på hälften och massera sedan in olja, salt och peppar. Sprid ut tomaterna på ett bakplåtspapper, men låt den skruna delen vara uppåt. Ugnsrosta i 25-35 minuter eller tills de mjuknat och saften börjat sippra ut. Ta ut och låt de svalna litegrann.

Mixa tomaterna slätt med en stavmixer. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

SERVERA SÅ HÄR:

Bred en rostad surdegsmacka med först creme cheese och toppa sedan med tomatkrämen. Strö över pumpakärnor och sesamfrön.

Dressing, Röror & Såser · Smörgåsar & Smörgåstårtor

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

April 2013

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik