Antal: 1 portion

Ingredienser:

2 ägg

2 äggvitor

1 tsk smör

200 g jordgubbar

Salt

Peppar

Gör så här:

Vispa upp äggen och äggvitorna.

Smält smöret i en varm stekpanna.

Häll i äggsmeten och stek under viss omrörning tills smeten har stannat.

Skiva jordgubbarna.

Toppa omeletten med jordgubbarna när den är klar och smaka av med salt och peppar.

Antal: ca 35 stycken

Ugn: 150 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

1 hg sötmandel

1 dl socker

100 g smör eller margarin

2 msk mjölk

2 msk mjöl

1 msk sirap

Gör så här:

Hacka mandeln fint.

Blanda ingredienserna i en kastrull och värm upp tills smöret smält och allt är väl blandat - men blandningen får inte koka.

Lägg små klickar glest på plåt och grädda i 150 grader ca 10 minuter.

Låt kakorna svalna något, vänd och rulla ihop dem, t.ex runt kavelns pinne.

Om kakorna hunnit stelna innan de rullats, ställ in dem en stund i ugnen så mjuknar de på nytt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g sejfilé, färsk eller djupfryst

2 purjolökar

1 äpple

200 g färsk spenat

1 chipotlechili eller 1 grön spansk peppar och 2-3 krm hickory liquid smoke

7½ dl fiskbuljong (fond eller tärning + vatten)

2 msk tomatpuré

1 msk saft

1 msk olivolja

Ev. 1 skiva grovt bröd

Gör så här:

Tina fisken om djupfryst används och skär den i ca 3 cm breda bitar.

Skölj, ansa och strimla purjolöken.

Skölj, kärna ur och tärna äpplet.

Riv spenaten i mindre bitar.

Kärna ur och smula sönder eller hacka chipotlechilin eller skölj, kärna ur och finhacka den spanska pepparn.

Koka upp buljongen med chili, tomatpuré och citron i en gryta.

Lägg i fisk, purjo, äpple och spenat och låt allt koka under lock ca 5 minuter.

Smaka av med salt.

Häll upp i djupa tallrikar och ringla över oljan.

Servera ev. en skiva grovt bröd till.