Alla inlägg under augusti 2014
Ingredienser:
2 msk gula senapsfrön
1 msk örtsalt
2 msk fänkål
1 msk timjan
1 msk hel kummin
2 msk farinsocker
2 msk flingsalt
Gör så här:
Stöt alla ingredienser, utom farinsocker och flingsalt, grovt i en mortel.
Tillsätt sedan socker och salt.
Antal: 8 bitar
Ugn: 200 grader, 8-10 minuter
Ingredienser:
100 g smör
100 g mörk choklad, 70- eller 85-procentig
1 dl vispgrädde
2 ägg
1 msk kakao
Till formen:
Smör
Mandelmjöl, kokosflingor eller hackade nötter
Tillbehör:
Grädde
Bär
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull.
Bryt ner chokladen och rör ned i det varma smöret, tills det smält.
Vispa ägg och grädde till skum.
Rör ner kakao och vänd ihop chokladsmöret med äggrädden.
Smörj en pajform, gärna med löstagbar kant, och "bröa" med mandelmjöl, kokosflingor eller hackade nötter.
Grädda i 200 grader i 8-10 minuter.
Kakan får gärna vara kladdig i mitten.
Låt svalna och servera med grädde och bär.
Ingredienser:
1 vaniljstång
4 dl strösocker
Gör så här:
Dela en vaniljstång på längden och skrapa av fröna i 4 dl strösocker.
Dela sedan stången i mindre bitar och kör allt i en mixer tills det är finfördelat.
Sila bort de lite större bitarna.
Om du bara använder ett par matskedar åt gången kan du de första gångerna fylla på socker, eftersom smaken fortsätter att utvecklas under en tid.
Det finns även en ekonomiskvariant som fungerar bra.
Spara stången nästa gång du använder fröna i en vaniljstång.
Rör resterna av vaniljstången i mixer tillsammans med 3 dl strösocker.
Sila bort större bitar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 cm färsk ingefära
1 burk ekologisk kokosmjölk
4 dl beluga linser
En näve färsk koriander
2 msk lantbuljong
2 msk raspolja
1 msk sambal oelek
1 färsk chilifrukt
10 cocktailtomater
Gör så här:
Skala och riv ingefära.
Fräs rivet försiktigt i olja.
Tillsätt sambal oelek, koriander, lantbuljong och chilifrukten som du tagit ur kärnorna från och skurit i skivor.
Häll i kokosmjölk och belugalinser.
Låt småkoka i 20 minuter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|