Antal: ca 20 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

2 1/4 dl vetemjöl
½ dl kakao
100 g smör (rumsvarmt)
½ dl strösocker
½ äggula

Fyllning:
1 äggvita
1 dl strösocker

Gör så här:

Sikta mjöl och kakao.

Blanda med smör, socker och äggula.

Svep in i plastfolie och låt vila i kylen minst 1 timme.
Vispa äggvitan till skum.

Tillsätt sockret under vispning och fortsätt vispa till ett tjockt krämigt ”raklödder”.

Gör man det över sjudande vattenbad blir skummet segare och mera hållbart.
Kavla ut degen mellan plastfolie eller bakplåtspapper, till en rektangulär platta.
Bred över marängsmeten och rulla samman som en rulltårta.

Rulla in i plastfolie och låt vila ca 15 minuter i kylen.

Sätt ugnen på 175°.
Skär degen med vass kniv i centimetertjocka skivor.

Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda 10 – 12 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...