Ingredienser:
1 st gurka 
salt
1-2 dl vatten
ca 2 msk ättiksprit
ca ½ dl strösocker
ev 1-2 vitlöksklyfta

Gör så här:

Om du gör på massor med gurka så ska du inte hålla på och dubbla lagen.

Mängden vätska ska vara så att gurkan blir blöt.

Detta är gott till nästan allt.

Tricket är att vattna ur gurkan.

Plocka fram osthyveln.

Skala och skiva gurkan.

Lägg den skivade gurkan i en bunke och salta rikligt.

Saltet drar ur vattnet ur gurkan.

Låt det stå i någon timme.

Gör en ättikslag av vatten, ättiksprit och socker.

Smaka dig fram till en brytning som du tycker är god.

Var inte rädd för att göra den för söt.

Det är dessutom inte speciellt dyra ingredienser.

Det går ju alltid att börja om om man misslyckas helt.

Personligen gillar jag en kraftig brytning så jag är inte blyg när jag hystar i socker och ättika.

Du är klar när du tycker att den är god.

Det är nödvändigt att smaka sig fram.

En annan variant är att tillsätta en eller ett par vitlöksklyftor i lagen.

Det är också väldigt gott.

Ta antingen dina förhoppningsvis rena händer och krama med handkraft ur vattnet ur gurkan eller så använder du potatispressen.

Lägg den urkramade gurkan i ättikslagen.

Låt den gärna stå ett lite tag innan den serveras.

Det är inget måste.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...