Direktlänk till inlägg 19 januari 2017
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
5 dl couscous
7 dl vatten
1 tsk salt
4 msk olivolja eller smör
1 rödlök
1 röd paprika
1 gul paprika
1 zucchini
2 klyftor vitlök
1 tsk gurkmeja
1 tsk torkad mynta (valfritt)
2 krm salt
1 krm vitpeppar
40 gram ruccola eller machésallad
Gör så här:
Skala och hacka löken.
Lägg i en stor kastrull med smör eller olivoljan i botten.
Skölj och hacka paprika och tillsätt dem.
Skölj och tärna zucchini samt tillsätt.
Skala och pressa i vitlök samt tillsätt gurkmeja.
Koka upp 7 dl vatten i en kastrull eller tekokare.
Fräs under tiden grönsakerna några minuter under omrörning på hög värme.
Tillsätt salt och peppar. Ca 0,5 tsk salt och 1 krm vitpeppar.
Tillsätt torkad mynta om du gillar det.
Lägg i couscousen och blanda runt med grönsakerna.
Tillsätt det kokande vattnet och rör om.
Ta kastrullen åt sidan och sätt på ett lock.
Låt couscousen stå och svälla i minst 5 minuter.
Couscous med paprika och zucchini är klar att servera upplagt på ett fat.
Garnera ev. med några blad sköljd grönsallad som ex. ruccola eller mache.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crčme fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...
Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (ā 140 g)150 g feta...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|