Ingredienser:

1 dl senapspulver typ Colmans
2 dl florsocker
1 krm salt
1,5 msk matolja som rapsolja, majsolja eller solrosolja
2,5 msk ättikssprit, 12%

Gör så här:

Blanda senapspulver, florsocker och salt i en bunke.
Rör i olja och lite ättika i taget till önskad tjocklek.
Vill du ha lite lösare senap kan du tillsätta några tsk vatten i taget till önskad tjocklek.
För över senapen till en glasburk eller plastburk med lock.
Låt senapen stå svalt en till några dagar innan servering så den mognar i smaken.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

350 gram färska brytbönor, gröna bönor eller haricots verts
1 msk olivolja
2 dl grädde
0,5 dl riven ost som ex parmesan, gratängost eller mozzarellaost
1 schalottenlök
1 klyfta vitlök
2 krm salt
1 krm vitpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn.
Rensa och snoppa färska bönor.

Skär ev. av fula ändar. Koka upp vatten en halv tsk salt.

Lägg i bönorna och koka dem i 3 minuter.

Använder du bönor på burk så behöver du bara skölja dem.
Häll av bönorna i durkslag.

Skölj med kallt vatten så håller de färgen.
Skala och hacka schalottenlök fint.
Fräs bönorna med olivolja, lök och pressad vitlök i en stekpanna några minuter i olivolja.
Salta och strö över vitpeppar.
Lägg över bönorna i en ugnsfast form.
Slå grädde över och toppa med riven ost.
Gratinera bönorna tills det bubblar och har fin färg cirka 10 minuter.

Ta ut och täck över med folie samt värm ev. upp lite till serveringen i ugnen om de serveras senare.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 dl koreanskt ris eller sushiris, ca 360 gram
5 dl vatten

Gör så här:

Skölj riset genom att fylla på kallt vatten och röra försiktigt tills vattnet inte längre färgas vitt.
Fyll sedan på vatten så det täcker riset och låt stå i 30 minuter.
Häll av riset i durkslag och låt rinna av.

I KASTRULL:

Mät upp vatten och ris.

Koka upp under lock och sänk sedan värmen och låt koka på lägsta värme i 15 minuter under lock.
Stäng av värmen och låt stå i 10 minuter under lock.

I RISKOKARE:

Mät upp med vatten och ris i en riskokare.

Räkna då 4 dl vatten - samma mängd som ris.

Sätt på riskokaren och låt den sköta jobbet.

Ingredienser:

50 gram smör
1/2 dl riven parmesan
1 krm paprikapulver
1/2 tsk flingsalt

Gör så här:

Låt smöret bli rumsvarmt.
Riv parmesanost.
Blanda osten med smöret samt paprika och salt till en röra.
Smaka av smöret med paprika och salt.
Till servering kan du fylla smöret i en liten fin skål att servera smöret i.
Kan förberedas i god tid och förvaras övertäckt i kylen - ta fram 15 minuter innan servering så det hinner mjukna nog att bre.
Du kan dubbla receptet om du vill ha mer smör.

Kan även frysas in.