Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

Kålpudding:

2 kålhuvud, ca 1,4 kg

Lite smör att steka i

600 g fläskfärs

5 dl vatten

1 tsk salt

2 krm vitpeppar

Fusksås:

5 dl vatten

1½ msk oxfond med rödvin

3 msk maizenaredning

Tillbehör:

Potatis till 4 personer

Blandad sallad

Lingonsylt

Gör så här:

Kålpudding: 

Ta bort de yttersta kålbladen och skär loss den hårda saken i mitten av huvudet.
Hacka kålen i små, men inte för små, fyrkanter.
Bryn kålen i lite matfett i två stora stekjärn.

Vänd ofta och var noga med att den inte bränns.
Blanda färs, kryddor och vatten.

Smeten ska bli riktigt lös.
Lägg hälften av den brynta kålen i en ugnsfast form.

Lägg färsen ovanpå och täck med resten av kålen.
Grädda i mitten av en 175 grader varm ugn i ca 45 minuter.

Skala och koka potatisen.
Förbered en blandad sallad.

Fusksås: 

Koka upp 5 dl vatten, oxfonden samt ev. lite vätska från kålpuddingen.

Rör i maizenaredningen och låt puttra några minuter.

Servera kålpuddingen med kokt potatis, sås, lingon samt en blandad sallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...