Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

Kålpudding:

2 kålhuvud, ca 1,4 kg

Lite smör att steka i

600 g fläskfärs

5 dl vatten

1 tsk salt

2 krm vitpeppar

Fusksås:

5 dl vatten

1½ msk oxfond med rödvin

3 msk maizenaredning

Tillbehör:

Potatis till 4 personer

Blandad sallad

Lingonsylt

Gör så här:

Kålpudding: 

Ta bort de yttersta kålbladen och skär loss den hårda saken i mitten av huvudet.
Hacka kålen i små, men inte för små, fyrkanter.
Bryn kålen i lite matfett i två stora stekjärn.

Vänd ofta och var noga med att den inte bränns.
Blanda färs, kryddor och vatten.

Smeten ska bli riktigt lös.
Lägg hälften av den brynta kålen i en ugnsfast form.

Lägg färsen ovanpå och täck med resten av kålen.
Grädda i mitten av en 175 grader varm ugn i ca 45 minuter.

Skala och koka potatisen.
Förbered en blandad sallad.

Fusksås: 

Koka upp 5 dl vatten, oxfonden samt ev. lite vätska från kålpuddingen.

Rör i maizenaredningen och låt puttra några minuter.

Servera kålpuddingen med kokt potatis, sås, lingon samt en blandad sallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...