Antal: 8 portioner

Ingredienser:

5 mogna kvisttomater

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk worcestershiresås

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

½ dl rödvinsvinäger

½ dl tomatpuré

½ dl råsocker eller farinsocker

Gör så här:
Skär ett kryss i toppen på varje tomat och skålla tomaterna i kokande vatten ett par minuter.

Lyft upp tomaterna och dra av skalet, skär tomaterna i bitar.

Skala löken och vitlöken och skär i bitar.

Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka i ca 20 minuter.

Mixa ketchupen slät med en mixerstav.

Om du vill ha den helt slät kan du passera den genom en sil, pressa igenom med baksidan av en sked.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 2 förp Kycklingspett, tex Ingefära & chili (à 480 g)1 gurka1 röd chilifrukt, utan kärnor1 kruka färsk koriander, spara lite till servering4 msk japansk soja1 tsk färsk ingefära, riven2 msk risvinäger2 tsk sesa...

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...