Antal: 16 stycken

Ingredienser:

300 g jordärtskocka
1.5 msk grädde
1 msk smör
0.5 tsk salt

Syltlök:
8 röd steklökar
2 msk ättiksprit (12 %)
4 msk strösocker
1 dl kokhett vatten

Garnering:
80 g löjrom
1 dillkvist

Gör så här:

Skala, dela eventuellt och koka jordärtskockorna 15–20 minuter.

Häll av vattnet och mixa till en slät puré med grädde och smör, smaka av med salt.

Låt svalna.
Skala och dela lökarna på mitten från botten och upp.

Sära på skikten, ta ut de lökbåtar som är finast och i bra storlek.

Lägg dem i en skål och slå över ättika, socker och kokhett vatten.

Låt stå och dra i 10 minuter.

Ta upp lökarna och låt dem svalna och torka.
Lägg purén i en spritspåse och fyll lökbåtarna.

Toppa med 1 tesked löjrom och dill.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...