Direktlänk till inlägg 7 juli 2019
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4-600 g laxfilé
200 g stora, skalade räkor
salt, peppar
2 msk olja träspett
Glasyr:
1 -2 msk finhackad basilika
saft från 1 citron
½ dl Ljus Sirap
1-2 tsk sambal oelek
Kryddsmör:
75 g smör
1 msk finhackad dill
1 msk finhackad basilika
1 msk finhackad persilja
1 msk finrivet citronskal, gärna obesprutat
1 tsk Florsocker
Gör så här:
Börja med kryddsmöret, blanda samman samtliga ingredienser.
Gör en rulle eller spritsa ut toppar och ställ i kylen till serveringen.
Fortsätt med glasyren, blanda samtliga ingredienser i en kastrull och koka upp.
Skär laxen i kuber.
Trä laxbitarna och räkorna på träspett.
Salta och peppra.
Pensla spetten med olja och grilla i 6-7 minuter.
Pensla spetten med glasyren och grilla i ytterligare ett par minuter.
Lägg upp spetten på tallrikar och häll resten av glasyren på spetten.
Servera med till exempel kokt potatis, sallad, tomater, citron och kryddsmöret.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|