Ingredienser:

6 tomater
1 gul lök
1-2 chilifrukter
4 klyftor vitlök
1 dl vatten
1 msk vitvinsvinäger
0,5 dl strösocker
1 msk paprikapulver
salt
chiliflakes

Gör så här:

Skålla, skala och kärna ur tomaterna.

Dela ner tomaterna i mindre delar, skala och hacka lök och vitlök.

Kärna ur och hacka chili.
Häll ner alla ingredienser i en kastrull, koka upp och låt sjuda under lock i 15 minuter.

Ta av kastrullen från värmen och mixa såsen slät.

Smaka av med salt och chiliflakes.
Häll upp i rena flaskor, förslut och förvara i kylskåp.

Såsen är godast efter några dagar när den har fått stå till sig!

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:
500 g falukorv
1 gul lök
2 morötter
1 palsternacka
1 dl parmesanost
2 dl crème fraiche
2 msk grov svensk senap
1 pkt bacon

Garnering: 
Persilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Skala och strimla grönsakerna.

Skär korven och grönsakerna i mindre bitar och lägg ner den i en bunke.
Blanda ner osten, crème fraiche och senap.

Lägg allt i en ugnsfast form.

Skär baconet i bitar och fördela över.
Ställ in gratängen i uppvärmd ugn och gratinera i ca 35 minuter.
Garnera gratängen rikligt med persilja.

Servera till gott mos eller nykokt pasta.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 dl bulgur
8 dl vatten
0,5 grönsaksbuljongtärning
2 morötter
1 zucchini 

ca 200 g gemsallad
1 knippe salladslök (eller färsk lök)
3 msk olivolja
0,5 citron
salt
peppar
0,5 dl sesamfrön
200 g halloumiost
2 msk neutral olja
2 dl majonnäs
2 msk ajvar relish
1 knippe gräslök

Gör så här:

Koka bulgur i vatten och buljong.
Skala morötterna.

Skala sedan både morot och zucchini med potatisskalaren så att det blir långa band.
Bryt salladen i mindre bitar och hacka löken.

Lägg grönsakerna på ett stort fat men spara lite av varje till dekoration.

Hacka gräslöken.

Blanda majonnäs och ajvar relish.

Smaka av med lite salt och citronsaft.

Ställ kallt.

Rosta sesamfröna i en torr panna tills de blir gyllene, håll koll, de bränns lätt!
Skiva halloumi och stek den gyllene i oljan.
Lägg den varma bulguren på fatet med grönsakerna.

Tillsätt olja, lite citronsaft, salt och peppar.
Blanda runt ordentligt.
Strö över resterande grönsaker, gräslök och rostade sesamfrön.

Servera med halloumi och avjarmajo.

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

1½ liter (750 g) plommon
3/4 dl Farinsocker
1 tsk Vaniljsocker

Deg:
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl Strösocker
125 g smör eller margarin i bitar
1 ägg
1 dl mjölk

Garnering:
1 msk Florsocker
1 krm mald kanel

Gör så här:

Skölj, halvera och kärna ur plommonen.

Lägg plommonen, med runda sidan ner, i en ugnssäker form.

Strö på farinsocker.

Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål.

Tillsätt margarinet och arbeta det med fingrarna tills allt är en smulig massa.

Tillsätt ägg och mjölk och rör om tills det är en slät smet.

Klicka ut smeten över plommonen.

Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 30 minuter.

Blanda florsocker och kanel och dofta över vid serveringen.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader. 17-19 minuter

Ingredienser: