Alla inlägg den 7 februari 2020
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + ca 10 minuter
Ingredienser:
100 g rumsvarmt margarin
1½ dl farinsocker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 dl grovhackade sötmandlar
Gör så här:
Rör margarin och socker pösigt, blanda ner äggen ett i taget.
Rör ner alla torra ingredienser och blanda till en jämn smet.
Rulla ut längder på bakpappersklädd plåt och grädda ca 10 minuter mitt i 200 graders varm ugn.
Skär de varma längderna i 2 cm sneda bitar.
Låt skorporna ligga kvar på plåten och torka dem ytterligare ca 10 minuter.
Mängd: 1-2 burkar
Ingredienser:
1 blodgrape
1 apelsin
1 dl vatten
5 dl strösocker
Gör så här:
Skiva frukterna tunt, gärna i matberedare, och lägg i stor glas- eller porslinskål.
Slå på vattnet, sätt in skålen och tillaga på full effekt i 7 minuter.
OBS! utan lock.
Rör om efter halva tiden och vrid skålen om mikron har fast tallrik.
Rör ner sockret och fortsätt tillagningen ytterligare 5 minuter på full effekt.
Rör om igen.
Sänk medeleffekt och låt marmeladen mogna 10 minuter.
Rör om då och då och vrid skålen om det behövs.
Ös upp marmeladen i varma rena burkar, låt kallna.
Sätt på lock och förvara svalt.
Antal: 10 portioner
Ugn: 175 grader, 40-45 minuter
Ingredienser:
300 g blandade bär, frusna
1 msk majsstärkelse
150 g mjölkfritt margarin
90 g strösocker [1 dl]
75 g farinsocker [1 dl]
140 g ljus sirap [1 dl]
10 g vaniljsocker [2 tsk]
5 g bakpulver [1 tsk]
60 g vetemjöl [1 dl]
160 g havregryn [4 dl]
50 g växtbaserad matlagningsgrädde [0.5 dl]
1 krm salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Fördela bären i en pajform, 24 cm i diameter, och pudra över majsstärkelsen.
Smält margarinet på låg värme i en kastrull och blanda i övriga ingredienser.
Dra av kastrullen från plattan vid första bubblan.
Häll ut smeten över bären och bred ut till ett jämnt lager.
Grädda pajen mitt i ugnen i 40–45 minuter.
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, 40-45 minuter + 10 minuter
Ingredienser:
1 färsk kyckling
2 msk smör
1 tsk soja
1 tsk salt
2 krm peppar
Kryddsmör:
3 schalottenlökar
3 vitlöksklyftor
1 knippe persilja
100 g rumsvarmt smör
2 msk ströbröd
Salt
Peppar
Sås:
ca 1½ dl sky
1½ dl vatten
½ dl créme fraiche
1 msk maizenaredning för mörka såser
Gör så här:
Dela kycklingen i bitar.
Skölj och torka av den.
Smält smöret i en liten långpanna.
Tillsätt soja, salt och peppar.
Lägg kycklinghalvorna i långpannan och pensla dem runtom med smöret med soja.
Låt skinnsidan ligga uppåt.
Stek mitt i ugnen ca 40-45 minuter.
Gör under tiden kryddsmöret.
Skala och hacka löksorterna och persiljan mycket fint.
Rör smöret mjukt och blanda samman det med persilja, ströbröd, salt och peppar.
Bred kryddsmöret över kycklingbitarna och stek i ytterligare 10 minuter.
Ta upp kycklingdelarna och vispa ur långpannan med vatten.
Häll det i en kastrull tillsammans med créme fraiche.
Låt det koka upp.
Red av med maizenaredningen.
Smaka av.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4-6 korvar med hög kötthalt
Olja till stekning
2 paprikor
1 zucchini
10 champinjoner
1 tsk hel kummin
1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter
2 dl crème fraiche
Salt
Peppar
Gör så här:
Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.
Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.
Blanda korv och grönsaker i pannan.
Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.
Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | ||||
|