Antal: 4 portioner

Ugn: 275 grader, 3-4 minuter

Ingredienser:

1 kg blåmusslor
0,5 l torr vitt vin
50 g smör
salt
svartpeppar 

2 klyftor vitlök
1 rödlök

Gör så här:

Rensa och borsta musslorna under rinnande kallt vatten.

Kasta dem som är öppna och inte sluter sig vid lätt knackning på skalet.

Koka musslorna i vinet 4 min under lock.

Släng musslor som inte öppnat sig.
Värm ugnen till 275°.

Dela musslorna och lägg dem i skalhalvorna i en ugnssäker form.

Rör samman smör, salt och peppar.

Pressa ner vitlöken.

Fördela blandningen på musslorna.
Skala och skär rödlöken i tunna strimlor.

Lägg lök på varje mussla.

Gratinera i ugnen i 3-4 minuter.