Antal: 3-4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

250 g jämnstora champinjoner, modell större

150 g smör eller margarin

2-3 klyftor vitlök

2-3 msk finhackad persilja

1 tsk körvel

1 citron

Gör så här:
Ansa svampen.

Vrid loss foten och lägg i matberedaren.

Ställ hattarna på ugnssäkert fat.

Finfördela kryddörterna i matberedaren.

Lägg i smöret skuret i mindre bitar, pressa över vitlök och citron, lägg i persiljan och kör allt till en jämn röra.

Fyll svamphattarna och tillaga högst upp i 225 grader ca 10 minuter.

Antal: 2 scones

Ugn: 225 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

2 dl rismjöl
2 dl majsmjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk pofiber
2 tsk fiberhusk 

2 krm salt
2 msk strösocker
50 g smör
2,5 dl laktosfri yoghurt

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser.

Tillsätt smöret i mindre bitar samt yoghurt och arbeta ihop till en deg.
Forma två runda kakor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Mjöla en kniv och skåra varje kaka i fyra delar.
Grädda mitt i ugnen 15–20 minuter.

Antal: 1 bröd

Jäsning: ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter + ca 20 minuter

Ingredienser:

50 g jäst

4 dl vatten, fingervarmt

2 msk mörk sirap

1 tsk salt

5 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

1 dl solrosfrön

Garnering:

Solrosfrön

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet.

Tillsätt resten av vattnet, mörk sirap och salt.

Blanda vete- och grahamsmjöl och tillsätt det till vätskan.

Tillsätt solrosfröna och blanda till en klibbig smet.

Sätt ugnen på 225 grader.

Häll ner smeten i en springform, 20 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper i bottnen.

Platta till degen med våta händer, strö ytterligare solrosfrön på toppen. täck med plastfolie och låt degen jäsa ovanpå ugnen i ca 30 minuter.

Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 30 minuter.

Stäng av ugnen, ta ut brödet och ta loss det från formen.

Sätt tillbaka brödet i ugnen i ca 20 minuter.

Låt det svalna under bakduk för en mjuk skorpa.