Direktlänk till inlägg 12 maj 2021

Fetaostbiffar med rostad potatis

Av Maria - 12 maj 2021 07:30

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

900 g potatis (delikatess, ratte, mandel eller dyl)
4 kvistar rosmarin
olivolja

Sås:
3 dl grekisk yoghurt
1 klyfta vitlök, riven
salt
peppar

Biffar:
500 g blandfärs
1 ägg
150 g fetaost
100 g kalamataoliver, grovt hackad (utan kärna)
1 klyfta vitlök, riven
1 msk färsk rosmarin, hackad

Sallad:
0,5 gurka, tärnad
0,5 vattenmelon, tärnad (liten)
0,5 rödlök, tunt skivad (liten)
vit balsamvinäger
1 knippe färsk mynta
salt
peppar
olivolja

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader varmluft.

Lägg potatisen i en ugnsform, ringla över olivolja, salta och peppra.

Rosta i ugnen i 30 minuter till mjuka och gyllene.

Blanda yoghurt med 1 riven vitlökslyfta.

Smaka av med salt och peppar.
Lägg blandfärs och ägg i en bunke.

Smula i fetaost i mindre bitar och tillsätt de grovt  hackade oliverna.

Tillsätt 1 riven vitlöksklyfta, rosmarin, en nypa salt och peppar.

Rör om  till en smet.

Forma till biffar och stek i olivolja till gyllene på båda sidor.

Blanda skivad rödlök med balsamvinägern och låt dra medan du skär gurka och melon.  

Tillsätt gurka, melon samt olivolja.

Salta och peppra och lägg på myntablad.
Servera de goda feta- och olivbiffarna med den rostade potatisen, vitlökssås och den  friska salladen.

Kötträtter

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2021

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik