Direktlänk till inlägg 19 maj 2021

Korv stroganoff med pepparrot

Av Maria - 19 maj 2021 16:00

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Stroganoff:

400 g falukorv
1 gul lök
50 g smör
2 msk tomatpuré
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 msk dijonsenap
2 msk färsk pepparrot, riven
1 dl dill, hackad
salt
svartpeppar

Bulgur:
2 rödlökar (små)
2 dl bulgur
4 dl vatten
olivolja
salt

Garnering:
4 klyftor citron
dillvippa

Gör så här:
Bulgur:

Skala och skär löken i grova klyftor.

Plocka bort det yttersta lagret på klyftorna och fräs dem i olivolja.
Tillsätt bulgur och vatten.

Låt koka upp och lägg på ett lock, sänk värmen.

Låt småkoka tills vätskan kokat bort och bulguren är mjuk.

Smaka av med salt.

Korv stroganoff:
Strimla korven.

Skala och hacka löken.

Bryn korven i smöret.

Tillsätt löken mot slutet.
Fräs med tomatpuré och tillsätt grädde och mjölk.

Låt koka ihop och smaka av med dijonsenap, salt och peppar.

Tillsätt pepparrot och dill precis före servering.

Servera korv stroganoffen med bulgur och citronklyftor.

Grytor & Soppor · Korvrätter

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2021

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik