Direktlänk till inlägg 19 maj 2021

Sesamrostad kyckling med krämig coleslaw

Av Maria - 19 maj 2021 07:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

Kyckling:

1,5 kg kycklinglår
1 dl japansk soja (eller koreansk soja)
3 msk strösocker
1 msk risvinäger
2 msk sesamolja
3 klyftor vitlök, rivna
1 msk vita sesamfrön
svartpeppar, några drag med pepparkvarnen

Coleslaw:
1 klyfta vitkål
1 tsk risvinäger
1 morot
4 salladslökar
1-2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
1 dl majonnäs
2 tsk ingefära, riven
1 klyfta vitlök, riven
salt

Servering:
4 port koreanskt ris, kokt (eller japanskt ris)

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden.

Lägg kycklingen i dubbla plastpåsar och häll marinaden över.

Låt marinera i minst 30 minuter eller mer, gärna 1 dygn.

Ge dem snabbt färg runtom i en het stekpanna.

Lägg med skinnsidan upp i en bakplåtspapperklädd ugnsform, strössla på sesamfrön och baka i ugn 225 grader i ca 20 minuter.
Strimla kål tunt och blanda ner risvinäger, krama grönsakerna med handen till de ger med sig lite och är både lite spänstiga och krispiga. Riv morot och skiva salladslök så tunt som möjligt.
Tillsätt chilipastan och majonnäs, ingefära och vitlök och rör om väl.

Smaka av med salt.
Servera kycklingen med nykokt ris och den koreanska coleslawen.

Fågel

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2021

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik