Antal: 2 stycken

Jäsning: 40 minuter + 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

½ paket jäst

25 gr smör

2½ dl standardmjölk

½ tsk salt

5½ dl vetemjöl special + någon dl till utbakning

2 dl hasselnötter

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull.

Blanda ner mjölken.

Värm till 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke.

Slå mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen har löst sig.

Tillsätt salt vetemjöl och hasselnötter.

Knåda ihop till en smidig deg.

Arbeta för hand i 10 minuter genom att vika degen då och då och knåda in luft.

Låt degen jäsa i 40 minuter.

Dela degen i 2 delar.

Knåda snabbt till två långa baguetter.

Lägg på baguetteplåt eller vanlig plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader och grädda baguetterna i ca 10 minuter eller tills de har fått fin färg.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...