Foodish

Direktlänk till inlägg 30 maj 2021

Shakshuka med tre sorters paprika

Kommentera

Av Maria - 30 maj 2021 16:30

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 röd paprika

1 gul paprika

1 orange paprika

1 gul lök

2 msk

olivolja

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

1 msk paprikapulver

1 msk spiskummin

1 tsk sambal oelek

½ tsk salt

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

1 dl vatten

salt och peppar

4 ägg

Grönsaker:

2 hjärtsalladshuvuden

½ påse salladslök (à 125 g)

1 kruka koriander

Gör så här:

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Shakshuka:

Dela, kärna ur och skär paprikorna i grova bitar. Skala och klyfta löken.

Hetta upp olivoljan i en rymlig gryta.

Fräs paprika, lök, pressad vitlök, tomatpuré och kryddor ca 5 minuter på medelvärme.

Tillsätt tomater och vatten.

Låt sjuda ca 5 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Gör fyra gropar i såsen.

Knäck ner äggen och låt sjuda under lock ca 8 minutereller tills vitan stelnat men gulan fortfarande är krämig.

Grönsaker:

Skär salladen i strimlor, ansa och skiva salladslöken och grovhacka koriandern.

Servera shakshukan med sallad, salladslök, koriander och ris.

Tips:

Sätt in grytan i ugnen på 175˚C ca 10 minuter istället för att låta äggen bli klara under lock.

Grönsaksrätter & Vegetariskt

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2021

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik