Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 rödbetor

1 knippe dill

½ dl rapsolja

Salt

Svartpeppar

100 g chevré

50 g valnötter

Gör så här:

Koka rödbetorna tills de är al dente, lite fasta inuti.

Låt svalna något.

Skala och skär i skivor eller klyftor.

Hacka dill, blanda med olja.

Smaka av med salt och peppar.

Skär osten i mindre bitar.

Lägg upp rödbetorna på ett fat och toppa med ost och valnötter.

Ringla över dressingen.

Tips!

Valnötter innehåller bra fett och en hel massa annat nyttigt.

Förvara i kylen så att fettet i dem inte härsknar, extra viktigt på sommaren.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
Morotsgröt:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g biff

Olja till stekning

2 msk sesamfrön

3-4 salladslökar

Sojamarinad:

4 msk soja, koreansk eller japansk

1 msk sesamolja

3 vitlöksklyftor

1 msk strösocker

1 tsk hela svartpepparkorn

Tillbehör:

4 dl ris

1 gul paprika

Romansallad

200 g sugar snaps

Minitomater

Svamp

Färsk koriander

Srirachasås

Ev. kimchi

Gör så här:

Skär köttet i ½ cm tjocka strimlor.

Sojamarinad:

Rör ihop en marinad av soja, sesamolja, finhackad vitlök, socker och krossade pepparkorn.

Massera in marinaden i köttet och låt det marinera 30 minuter.

Vänd några gånger.

Tillbehör:

Koka riset enligt anvisningen på paketet.

Ansa och strimla paprikan.

Skölj och torka salladen, sugar snaps, tomater och svamp och lägg upp dem på ett tillsammans med koriander.

Stek köttet i lite olja i en het panna 3-4 minuter.

Rör hela tiden så att sockret inte bränner fast.

Köttet ska inte vara genomstekt utan rosa och saftigt.

Strö över sesamfrön och strimlad salladslök.

Servera genast med ris, grönsakerna, srisachasås och ev. kimchi, så att gästerna själva kan mixa och matcha.

Mört kött:

Välj en kvalitetsbit i din bulgogi, t.ex utskuren hängmörad biff, entrecôte eller ribeye.

Antal: ca 10 glas

Ingredienser:
5 dl rabarbersaft, koncentrerad
1-2 dl vodka, kan uteslutas
2 liter mineralvatten
1/2 liter (250 g) jordgubbar i skivor
2 citroner i tunna bitar
isbitar

Gör så här:

Lägg citroner, jordgubbar och isbitar i en stor skål.

Häll på saft, vodka och mineralvatten. Servera.

Rabarbersaften kan bytas ut mot t ex fläderblomssaft.