Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Stroganoff:

Ingredienser:

50 riktigt små gurkor
2 dl grovt salt
2 röda chili
2 vitlöksklyftor
2 kvistar färsk dragon

Lag:
1½ dl strösocker
2 dl vitvinsvinäger
3 dl vatten
2 dl torrt vitt vin
1 msk salt

Gör så här:

Skölj gurkorna noga.

Torka dem på en handduk och lägg dem i en skål.

Häll på saltet och rör om.

Låt stå i 2-3 timmar.

Blanda samman socker, vinäger, vatten, vin och salt till lagen och koka upp.

Låt svalna.

Tag upp gurkorna från saltet och skölj dem noga.

Gör ren skålen och lägg tillbaka gurkorna.

Häll lagen över gurkorna och låt stå till nästa dag.

Häll av lagen i en gryta och koka upp den på nytt.

Låt svalna.

Skiva vitlök och chili och varva med gurkorna och dragonen i en burk.

Fyll på den avsvalnade lagen.

Förslut.

Förvara svalt.

Antal: 4 små koppar

Ingredienser:

2 dl finmalet kaffe
½ dl Strösocker
4 dl vatten
ett par droppar rosenvatten (finns i specialbutiker)

Gör så här:

Lägg kaffe och socker i en gryta och tillsätt hälften av vattnet och koka upp.

Häll på resten av vattnet och koka upp igen.

Häll försiktigt upp kaffet i 4 koppar.

Droppa i ett par droppar rosenvatten i varje kopp.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

Kyckling:

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter + ca 15 minuter

Ingredienser:

600 g potatis

800 g rödbetor

2 msk Smör

1 tsk salt

500 g laxfilé

1 krm svartpeppar

1 tsk rosmarin

250 g keso cottage cheese

75 g fetaost

½ dl gröna oliver med pimento

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°.
Tvätta och klyfta potatisen.
Skala och klyfta rödbetorna.
Lägg dem på ett bakplåtspapper i en långpanna.
Salta och ringla över smöret.
Stek i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Lägg laxen på ett smort ugnssäkert fat.
Salta och krydda med peppar och rosmarin.
Ställ in fatet på ett galler ovanför rotfrukterna i ugnen.
Stek i ytterligare ca 15 minuter.

Servera med cottage cheese blandad med ost och oliver.