Antal: 4 portioner

Ingredienser:

900 g mjölig potatis
2 dl mjölk
1 msk smör
1 rödlök
1/2 ask färsk dill (à 20 g)
1 gurka
2 msk vitvinsvinäger
1 msk olivolja
salt och peppar
ca 600 g laxfilé
3 msk dijonsenap
1/2 ask färsk dill (à 20 g)
2 dl ströbröd
1 tsk olja

Gör så här:

Potatismos:

Skala och koka potatisen.

Gurksallad:

Skala och klyfta löken tunt.

Hacka dillen.
Skala, dela, kärna ur och skär gurka i tunna skivor.
Blanda lök med vinäger och olivolja i en salladsskål.

Låt stå 5-10 minuter.
Blanda gurka och dill med lökdressing och krydda med salt och peppar.

Lax:

Skär laxen i fyra bitar.

Bred på senap och krydda med salt och peppar.
Hacka dill och blanda med ströbröd.

Vänd filéerna i ströbrödet och stek dem i olja i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Potatismos:

Häll av potatisen och vispa till ett lent mos tillsammans med varm mjölk och smör.

Krydda med salt och peppar.

Servera den nystekta fisken med potatismos och gurksallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...