Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 ägg
1 krm salt
1½ dl mjölk
1 tsk socker
½ dl mjöl (30 g glutenfri mjölmix)

Bröd (glutenfritt eller vanligt)

Gör så här:
Blanda ihop smeten och doppa brödet i den.
Stek riddarna i smör i varm stekpanna tills de är gyllenbruna.

Lägg upp dem på fat och strö över socker och kanel.
Servera med vispad grädde eller keso och lite frukt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Jäsning: ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
1 ½ pkt jäst
1 L Vatten
150 g margarin el 1 ½ dl majsolja
1 dl ljus el mörk sirap
1 dl pofiber
1 kg glutenfritt mjöl
500g glutenfritt mjöl med fibrer
1 ägg
1 burk kesella
lite salt , socker +ev brödkryddor

Gör så här:

Antal: 15-18 stycken

Jäsning: ca 40 minuter

Ugn: 275 grader, ca 4 minuter

Ingredienser:
5 dl mjölk
½ dl flytande margarin el olja
¼ pkt jäst
½ dl fibrex
1 msk fiberhusk
2 tsk mald brödkrydda
½ tsk salt
1 msk ljus sirap
10 dl glutenfri mjölmix
½ tsk hjorthornssalt
3 dl glutenfri mjölmix

Gör så här:
Värm mjölk och margarin till 37 grader.

Smula ner jästen i bunken och rör ut den med degspadet.

Tillsätt fibrex och fiberhusk och låt svälla 10 min.

Tillsätt brödkrydda, salt, sirap och mjöl blandat med hjorthornssalt.

Låt jäsa i bunken under duk ca 40 min.

Arbeta ihop degen efter jäsningen och tillsätt ytterligare 3 dl mjölmix.

Skrapa ner degen på bordet.

Dela degen i två delar och rulla ut till längder.

Varje längd ska delas i nio delar.

Rulla varje bit till en bulle och kavla ut till en kaka med kruskavel till ca 18 cm.

Flytta över på plåt täckt med bakplåtspapper, nagga med gaffel och grädda på andra falsen ovanifrån i 275 grader ca 4 min.
Lägg en fuktig duk under handduken som det gräddade brödet läggs på.

Täck med bakduk och låt svalna.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 port ris
3 – 4 apelsiner
1 rödlök
1 – 1 1/2 dl stora svarta oliver
ca 1 dl hackad bladpersilja eller färsk mynta
4 laxbiff
1/2 dl olivolja
2 – 2 1/2 msk pressad citron
salt
vitpeppar
1/2 tsk malen spiskummin
1 msk sesamfrön

Gör så här:

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skala och skär apelsinerna i skivor.

Dela skivorna i halvmånar.
Skala och skiva rödlöken och dela skivorna i ringar.
Dressing: Vispa ihop ingredienserna till dressingen.
Lägg apelsinskivorna på ett stort fat.

Lägg rödlöksringarna ovanpå och lägg på oliverna.
Strö över persilja eller mynta och häll på dressingen.

Ställ salladen kallt.
Rosta sesamfrön i torr panna och strö över salladen före servering.
Tillaga laxbiffarna enligt anvisning på förpackningen och servera vid sidan om salladen och riset.