Antal: 2 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

Ingredienser:

Antal: 12 stycken

Ugn: ca 15 minuter

Ingredienser:
3 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
skal och saft av 1 citron
3 dl färska (eller frysta) hallon

Raspberry frosting:
3 dl florsocker
150 g philadelphiaost
1½ dl färska (eller frysta) hallon
Hallon till garnering

Gör så här:
ätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker riktigt vitt och pösigt.
Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Blanda i rivet skal och saften av en citron.
Placera pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med muffinssmet.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Låt svalna.

Raspberry frosting:

Rör florsocker och philadelphiaost krämigt.
Vänd försiktigt ner hallonen och bred frostingen på cupcaksen.
Garnera med hallon.

Antal: 24 stycken

Ugn: 200 grader, 20 minuter

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 15-20 minuter

Ingredienser:

4 port lax (à 125 g)
250 g sojabönor
65 g babyspenat
180 g groddar
300 ml teriyakisås
2 msk sesamfrön (gärna svarta och vita)
1 lime
koriander
4 port ris eller nudlar

Gör så här:

Tina laxen (om fryst används).
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg sojabönor, spenat och groddar i botten av en ugnsfast form.

Lägg på laxen och häll på teriyakisåsen.
Sätt formen mitt i ugnen ca 15-20 minuter eller tills laxens innertemperatur är 54°C.
Rosta sesamfrön i torr, het stekpanna.

Skär limen i klyftor.
Toppa laxen med sesamfrön och ev. koriander.

Till servering:

Servera lax och grönsaker med limeklyftor, ris eller nudlar.